8 supergoda såser till oxfilé
Har du en bit oxfilé hemma som du har tänkt att laga, kanske är det köttbiten till nyårsafton som hägrar, men så vet du inte vilken sås du ska servera till din oxfilé. Då kan du slappna av, för här hittar du 8 riktigt goda såser som alla passar ypperligt till en bit oxfilé och som en liten bonus tipsar jag även om 4 goda kryddsmör om du hellre vill ha det. Lycka till och hoppas inte att du får beslutsångest i ditt val av...
Har du en bit oxfilé hemma som du har tänkt att laga, kanske är det köttbiten till nyårsafton som hägrar, men så vet du inte vilken sås du ska servera till din oxfilé.
Då kan du slappna av, för här hittar du 8 riktigt goda såser som alla passar ypperligt till en bit oxfilé och som en liten bonus tipsar jag även om 4 goda kryddsmör om du hellre vill ha det.
Lycka till och hoppas inte att du får beslutsångest i ditt val av sås till oxfilén.
Bearnaisesås
Ingen såslista på goda såser till oxfilé kan vara komplett utan den klassiska bearnaisesåsen.u003cbru003eDen ska givetvis vara hemmagjord, så att den smakar precis så gott som en bearnaisesås ska göra.u003ca id=u0022viktigtu0022u003eu003c/au003e
Rödvinssås
Rödvinssås kan nog klassas som en av de mest klassiska såserna som man tidigt får lära sig att göra i restaurangköket. Alla kockar har sitt sätt att göra rödvinssås på, men för att få till en riktigt god rödvinssås så krävs det trots allt några gemensamma punkter, nämligen bra råvaror, tid och mycket kärlek.
Whisky och pepparsås
Den här whisky- och pepparsåsen är en av de absolut godaste såserna jag vet om. Det är en sås som får reda sig själv genom att reducera länge och den får en härligt djup och fyllig smak av peppar och whisky.
Skogssvampsås
Skogssvampsås är en sås som kan vara bland det bästa som finns att ha till en god köttbit. Att ta hand om det som vi har i våra skogar och kunna äta det hela året om det är ju helt fantastiskt. Vi brukar plocka svamp som vi torkar för att kunna göra t ex sådan här underbar skogssvampsås.
Lindas goda sås till kött
Lindas goda sås till kött är en otroligt enkel och smakrik sås som passar ypperligt till en bit kött. Det är en sås som inte kräver alls många ingredienser, men de ingredienserna som den innehåller ger massor av goda smaker.
Ädelostsås
En riktigt god och superenkel sås att ha till allt kött, det är denna goda ädelostsås, eller gorgonzolasås som kanske några vill kalla det om man nu använder just gorgonzola i den. Det här är en sås som du kan välja att servera både varm eller kall.
Grönpepparsås
En av de absoluta klassikerna när det kommer till såser tycker jag är grönpepparsåsen. Det är en mustig och fantastiskt god sås som passar till det mesta i köttväg.
Chimichurri
Har du hört talas om chimichurri? Det är en marinad som även kan användas som sås och dressing till kött. Även fisk, kyckling och skaldjur gifter sig fint i munnen med den här goda röran.
Bonus: Goda kryddsmör till oxfilé
Rödvinssmör
Detta rödvinssmöret är helt magiskt gott och passar ypperligt till allt grillat. Kanske framförallt till grillat nötkött, typ flankstek, oxfilé eller rostas.
Vitlökssmör
Att ha en bit riktigt gott vitlökssmör till en fin bit kött, det är ju verkligen som pricken över i, helt sagolikt gott! När det vitlöksdoftande smöret smälter över en bit grillat kött så kommer dina smaksensationer verkligen att uppleva äkta lycka. u003ca id=u0022naringsvardeu0022u003eu003c/au003e
Café de Paris smör
Om det finns ett kryddsmör som jag skulle säga är det ultimata kryddsmöret till en köttbit, då är det u003cstrongu003eCafé de Parisu003c/strongu003e smöret. Det är ett otroligt smakrikt och gott kryddsmör som funkar perfekt till en grillad köttbit, t ex entrecôte eller oxfilé.
Kryddsmör med soltorkade tomater och basilika
Om du vill ha ett gott kryddsmör som passar till kött, fågel och fisk, så ska du testa på detta kryddsmör med soltorkade tomater och basilika. Ett riktigt enkelt och gott kryddsmör som du med enkelhet svänger ihop snabbt.
