Kanel

Kanel är en mångsidig krydda som används i allt från matlagning till kryddning – från tomtegröten och i pepparkakor till starka asiatiska rätter. Alla har vi smakat kanel sedan barndomen, men färre känner troligtvis till att det finns omkring 250 olika kanelträdsarter.

Själva kryddan kanel utvinns från trädens bark, där padangkanel, ceylonkanel och kassiakanel är vanligast förekommande. Människan har ätit kanel i tusentals år och fram till i dag är den mycket populär inom hälsokost.

kanelstang Kanel
Kanelstång
ANNONS

Anledningen är att kanel bland annat innehåller fibrer, mineraler som järn och kalcium, samt många nyttiga antioxidanter. Sammantaget brukar kanelen beskrivas som bra för hjärta, hjärna, mag- och tarmhälsa – för att bara nämna några exempel.

Kanel är mycket populärt inom LCHF, eftersom det ger smak till exempelvis kvarg, keso och smoothies – utan större mängder socker. Kanel innehåller förvisso kolhydrater, men med tanke på hur lite kanel som behövs vid smaksättning är mängden försumbar. Om du äter enligt LCHF och gillar kanel och socker, är ett perfekt alternativ att blanda kanel med något bra sötningsmedel. Kanelen tar faktiskt udden av vissa mindre bismaker som sötningsmedel kan innehålla.

Näringsinnehåll per 100 g

Energi 1005 kj/243 kcal
Fett 1,2 g
Kolhydrater 27,5 g
Protein 2 g
Fiber 53 g

ANNONS

Köp kanel online

Kanel finns i precis alla livsmedelsbutiker, men handlar man online så finns det ett riktigt stort urval av olika märken och sorter. Det kan vara värt att testa lite olika, för smaken kan skilja sig rejält mellan de olika varianterna och det gäller att hitta sin egen favorit.

Nedan så listar jag lite olika märken och de bästa priserna i onlinebutiker.

kanel rawpowder Kanel

Kanel Ceylon

Varumärke: Rawpowder
Mängd: 125 g
Ekologiskt: Ja

kanel powerfruits 75 Kanel

Ekologisk Ceylonkanel

Varumärke: Powerfruits
Mängd: 75 g
Ekologiskt: Ja

kanel powerfruits 200 Kanel

Ekologisk Ceylonkanel

Varumärke: Powerfruits
Mängd: 200 g
Ekologiskt: Ja

kanel powerfruits 400 Kanel

Ekologisk Ceylonkanel

Varumärke: Powerfruits
Mängd: 400 g
Ekologiskt: Ja

kanel superfruit Kanel

Ceylon Kanel-pulver

Varumärke: Superfruit
Mängd: 100 g
Ekologiskt: Ja

kanel urtekram 20 Kanel

Äkta kanel eko

Varumärke: Urtekram
Mängd: 20 g
Ekologiskt: Ja

kanel urtekram 65 Kanel

Äkta Kanel Mald

Varumärke: Urtekram
Mängd: 65 g
Ekologiskt: Ja

kanel narokallan Kanel

Ekologisk Ceylonkanel

Varumärke: Närokällan
Mängd: 150 g
Ekologiskt: Ja

kanel kockens Kanel

Kanel Cassia

Varumärke: Kockens
Mängd: 240 g
Ekologiskt: Ja

kanel sonnentor Kanel

Kanel Ceylon Malen

Varumärke: Sonnentor
Mängd: 40 g
Ekologiskt: Ja

kanel spicemaster Kanel

Kanel mald

Varumärke: Spicemaster
Mängd: 25 g
Ekologiskt: Ja

kanel santa maria Kanel

Kanel malen

Varumärke: Santa Maria
Mängd: 40 g
Ekologiskt: Nej

kanel sonnentor 1000 Kanel

Kanel mald Ceylon

Varumärke: Sonnentor
Mängd: 1000 g
Ekologiskt: Ja

kanel mother earth Kanel

Kanel Ceylon Premium Mald

Varumärke: Mother Earth
Mängd: 125 g
Ekologiskt: Ja

kanel evertaste food Kanel

Ceylon kanel

Varumärke: Evertaste Food
Mängd: 100 g
Ekologiskt: Nej

kanel hel powerfruits Kanel

Ekologisk Hel Ceylonkanel

Varumärke: Powerfruits
Mängd: 5 st
Ekologiskt: Ja

Recept med kanel

Kanel används mest inom bakning, men det finns även i vissa matrecept. Här hittar du lite recept som har kanel som en framträdande ingrediens.