Kolhydrater i falukorven

Falukorv är ju otroligt gott, det kan jag tänka mig att de flesta av oss tycker. Denna rödklädda korv som är en tillflykt för många som inte orkar laga något avancerat.

Men, har du egentligen någon koll på hur mycket kolhydrater (socker) just din favoritfalukorv innehåller?
För oss som äter LCHF så är ju det här med mängden kolhydrater rätt viktigt så därför har jag gjort en lista över de falukorvar som jag har lyckats hitta information om.

Visste du att det kan vara mer än dubbelt så mycket kolhydrater i den som har mest jämfört med den som har minst?

En stor anledning till att det kan skilja så mycket har förstås med köttmängden att göra, så om man inte orkar läsa innehållsförteckningen och näringsvärdestabellen så kan man i butiken utgå från den som har högst kötthalt.

Nu har jag inte lagt något fokus på köttmängden utan endast på näringsinnehållet, kolhydrater, fett och protein.

ProduktKolhydraterProteinFettBild
Stintans mjölfria Delsbo0,31217Visa bild
Gårdssällskapets falukorv0,51623Ingen bild
Jokkmokks falu1,31019,1Visa bild
Gudruns Falukorv2,71123Visa bild
Lundachark falukorv31122Visa bild
Nibble gårdsgris3,1922Visa bild
Ica extra fin falukorv3,51118Visa bild
Enebackens falukorv48,923Visa bild
Favorit Eko48,622Visa bild
Scan Klassikern4923Visa bild
Garant Svensk falukorv4823Visa bild
Sorunda korv41119Visa bild
Härryda Karlsson 500g (85%)413,819Visa bild
Härryda Karlsson EKO4,211,516Visa bild
Solna Falukorv4,21316Visa bild
Norrlandsfalukorv4,49,423Visa bild
Alspånsrökt falukorv4,49,423Visa bild
Ica falukorvsring4,58,823Visa bild
Änglamark EKO4,5922Visa bild
Lithells falukorv4,59,321Visa bild
Rybergs falukorv4,510,821Visa bild
Bohusfalu4,51118Visa bild
Stintans halvring Delsbo4,6517Visa bild
Västernorrlandsgården falukorv4,89,719,1Visa bild
Mälarchark EKO51119Visa bild
Scan Deli51120Visa bild
Siljans Extra Prima51121Visa bild
Scan Eko51021Visa bild
Per i Viken5,28,428Visa bild
Ingemar Johansson Falukorv5,69,321Visa bild
Härryda Karlsson 800g (71%)611,616Visa bild
Scan Lantkorv9720Visa bild

19 Comments

  1. Du har inte med Lidels egen falukorv som innehåller osedvanligt mkt kött. Det finns även en lokal falutillverkare i Västeråstrakten som heter Nibble gårdsgris – blev sveriges klimatbonde 2019 – med också en väldigt hög andel kött.

  2. Hej. Siljanschark, extra prima

    kJ 1050
    kcal 250
    Fett 21 g, varav mättat 8 g
    Kolhydrater 5 g, varav sockerarter 0 g
    Protein 11 g
    Salt 2,1 g

  3. Falukorv är ju processad mat hur lite kolhydrater det än är. Nitrit är ju cancerframkallande t ex. Är det verkligen bara kolhydrater man ska titta på om man vill hålla sig frisk?

  4. Anette!
    “I diskussionen tar författarna upp tänkbara mekanismer och spekulerar då
    som förväntat om järn och myoglobin utan att då nämna att lamm innehåller mindre järn än kyckling, musslor och räkor. De tar också upp nitrat och nitrit som
    livsmedelstillsatser, men där röjer de sin okunskap genom att påstå att dessa
    skulle orsaka endotelial dysfunktion, alltså att blodkärlen skulle må sämre medan det är precis tvärtom! De har
    uppenbarligen inte läst arbetet de refererar till som säger att låga
    nitritnivåer i blodet ses vid endotelial dysfunktion. Vi vet ju att låga nivåer
    på nitrous oxide bidrar till diabetesgangrän och erektil dysfunktion.”
    https://blogg.ralfsundberg.se/2012/03/14/dor-man-av-rott-kott-nu-10/

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *