Name: Äggröra
Prep time: 3 min
Cook time: 5 min
Total time: 8 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Ägg; 25 g Smör; 1 msk Creme Fraiche; 1 nypa Salt; 1 nypa Svartpeppar (malen)

SkapareLCHF-arkivet

Betyg/OmdömeSvårighetsgradLätt

Efter att jag upptäckte det här sättet att göra äggröra på så gör jag inte min äggröra på något annat sätt.

Det är en äggröra som är helt perfekt för dig som äter LCHF, med en hög fetthalt och som smakar otroligt gott.

Receptet är gjort utifrån följande klipp med Gordon Ramsay och enligt honom är det enda sättet man skall göra äggröra på. I klippet kan du se hur man går tillväga. Bortse från brödet bara... =)

Mängd1 Portion

Förberedelse3 minTillagning5 minTotalt8 min

Ingredienser

3 Ägg

25 g Smör

1 msk Creme Fraiche

1 nypa Salt

1 nypa Svartpeppar (malen)

Gör så här:

Knäck äggen i en kastrull och lägg i smöret och lite svartpeppar. OBS, salta inte än, utan gör det i slutet.

Ställ kastrullen på en platta och rör runt hela tiden med en slickepott.

När äggen börjar koagulera drar du bort kastrullen och rör om, sen tillbaka på plattan igen.

Upprepa det här tills det att du har fått en fin konsistens på äggröran.

Lägg i en klick med crème fraiche och rör om. Salta och servera direkt.

Äggröra

KategoriBuffé/plockmat, Lättlagat

Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.