Älgkebab

Älgkebab 1SkapareJohan
Betyg/OmdömeSvårighetsgradMedel

En variant på klassisk kebab här på älg. Älgkebab är en spännande variant helt enkelt.
Det går givetvis att använda sig av vanlig färs om man vill det. Tips på bröd om du vill göra en kebabrulle är att göra en äggwrap som du hittar recept på här: Enkel äggwrap

DelaTweetSparaDelaBigOven

Älgkebab

Mängd5 Portioner
Förberedelse30 minTillagning3 tim 20 minTotalt3 tim 50 min

Ingredienser

Älgkebab
 1 kg Finmalen älgfärs (eller annat färs)
 1 msk Spiskummin
 3 st Vitlöksklyftor
 1 st Ägg
 2 msk Grovmalen svartpeppar
 2 tsk Salt
 2 msk Lökpulver
Vit sås
 Creme fraiche
 Majonnäs
 Vitlök
Röd sås
 400 g Finkrossade tomater
 1 msk Lökpulver
 1 tsk Spiskummin
 1 Tärning köttbuljong
 Salt och peppar

Gör så här:

1

Sätt ugnen på 100 g
Blanda allt.
Forma en rulle och rulla in i minst 2 lager folie. Låt ändorna vara öppna så att vätska kommer ut.

2

Ugnsbaka i 3,5 timme.
Stäng av ugnen och låt rullen ligga och svalna i ugnen en halvtimme.
Ta ut den och låt svalna helt inpackad i folie.
Låt mogna i kylen över natten.

Vit sås
3

Blanda creme fraiche och majonnäs samt två vitlöksklyftor. Salta och peppra lite.

Röd sås
4

Koka ihop alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Vill du ha lite hetta kan du tillsätta lite cayennepeppar.

Kategori

Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.

Ingredienser

Älgkebab
 1 kg Finmalen älgfärs (eller annat färs)
 1 msk Spiskummin
 3 st Vitlöksklyftor
 1 st Ägg
 2 msk Grovmalen svartpeppar
 2 tsk Salt
 2 msk Lökpulver
Vit sås
 Creme fraiche
 Majonnäs
 Vitlök
Röd sås
 400 g Finkrossade tomater
 1 msk Lökpulver
 1 tsk Spiskummin
 1 Tärning köttbuljong
 Salt och peppar

Instruktioner

1

Sätt ugnen på 100 g
Blanda allt.
Forma en rulle och rulla in i minst 2 lager folie. Låt ändorna vara öppna så att vätska kommer ut.

2

Ugnsbaka i 3,5 timme.
Stäng av ugnen och låt rullen ligga och svalna i ugnen en halvtimme.
Ta ut den och låt svalna helt inpackad i folie.
Låt mogna i kylen över natten.

Vit sås
3

Blanda creme fraiche och majonnäs samt två vitlöksklyftor. Salta och peppra lite.

Röd sås
4

Koka ihop alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Vill du ha lite hetta kan du tillsätta lite cayennepeppar.

Älgkebab

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *