SkapareAmonazon
År 2001 fick jag detta recept muntligen av en kinesisk barnsköterska i staden Wuhan i Kina när hon berättade vilken mat vår nyligen adopterade flicka tyckte om.
Fortfarande vill vår nu tonåriga dotter ha sin äggröra på detta vis och vi äter det ofta.
Bilden är min egen.
Följ mig gärna på Instagram för mer inspiration:
https://www.instagram.com/amonazon/
Smält smöret i en liten stekpanna på låg värme.
Vispa ihop ägg, grädde, sesamolja och kryddor.
Häll ner äggsmeten i smöret och rör hela tiden (gärna med en träslev eller slickepott) tills smeten blivit krämig men inte torr och klumpig.
Häll upp på en tallrik, dekorera ev. med sesamfrön, gärna i olika färger och helst rostade i het panna för mer smak.
Fint hackad salladslök är också gott till.
Men allra godast är förstås knaperstekt bacon till äggröran.
Ingredienser
Instruktioner
Smält smöret i en liten stekpanna på låg värme.
Vispa ihop ägg, grädde, sesamolja och kryddor.
Häll ner äggsmeten i smöret och rör hela tiden (gärna med en träslev eller slickepott) tills smeten blivit krämig men inte torr och klumpig.
Häll upp på en tallrik, dekorera ev. med sesamfrön, gärna i olika färger och helst rostade i het panna för mer smak.
Fint hackad salladslök är också gott till.
Men allra godast är förstås knaperstekt bacon till äggröran.