Blomkål och palsternackssoppa
Sparat av:
0
st
Det här är ett recept på en otroligt enkel, god och snabblagad blomkål och palsternackssoppa.
Den tar inte speciellt lång tid att laga och smakar riktigt gott.
En soppa för den som äter liberal LCHF.
Vill du minska ner på kolhydraterna så kan du bara använda blomkål och hoppa över palsternackan.
Servera gärna med en bit focaccia
Sparat av:
0
st
Portioner: 1
Ingredienser
- 100 g palsternacka
- 100 g blomkål
- 30 g Schalottenlök
- 5 g vitlök
- 50 g smör
- 1 msk grönsaksfond (koncentrerad)
- 0,5 dl grädde 40%
- 5 dl vatten
Instruktioner
- Skär ner alla grönsaker i mindre bitar, cirka 1×1 cm stora tärningar.
- Fräs grönsakerna i smöret De skall inte få färg utan bara få svettas lite.
- Häll i övriga ingredienser och låt det hela koka upp och låt sen allt puttra tills det att grönsakerna är mjuka.
- Häll upp soppan i en mixer eller kör med mixerstav till en slät soppa.
- Häll upp i skålar och garnera med lite riven parmesanost och ringla lite olivolja på och någon färsk ört.
Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!