Blomkålssoppa

SkapareLCHF-arkivet
Betyg/OmdömeSvårighetsgradLätt

Det här är en blomkålssoppa som har en underbar mild smak och en touche av rostad vitlök i bakgrunden.

Vill man så kan man mycket väl steka lite strimlat bacon som man lägger i soppan dessutom.

En enkel och god lchf-rätt som funkar lika bra som förrätt som huvudrätt egentligen.

DelaSparaDelaBigOven

Mängd2 Portioner
Förberedelse10 minTillagning30 minTotalt40 min

 350 g Blomkål
 30 g Lök (gul)
 5 g Vitlök
 1 dl Grädde 40%
 5 dl Vatten
 1 msk Grönsaksfond (koncentrerad)
 2 msk Olivolja

1

Skär blomkålen i buketter. Hacka vitlöken och skär löken i mindre bitar.

3

Rosta vitlöken i oljan, dvs värm upp oljan och häll i vitlöken. Var noga med att det inte blir svart, det ska bara få fin färg.

5

Lägg i blomkål och lök och vänd runt lite så att allt får fräsa lite. Det skall inte få mer färg.

7

Häll på vatten och grädde och lägg i buljongen. Dra några varv på svartpepparkvarnen och låt sedan koka upp och puttra tills det att blomkålen är mjuk.

9

Mixa allt antingen i en mixer eller med en mixerstav. Smaka av med salt och peppar.

11

Häll upp och riv lite parmesanost över och ringla på lite god olivolja.

Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.

Ingredienser

 350 g Blomkål
 30 g Lök (gul)
 5 g Vitlök
 1 dl Grädde 40%
 5 dl Vatten
 1 msk Grönsaksfond (koncentrerad)
 2 msk Olivolja

Instruktioner

1

Skär blomkålen i buketter. Hacka vitlöken och skär löken i mindre bitar.

3

Rosta vitlöken i oljan, dvs värm upp oljan och häll i vitlöken. Var noga med att det inte blir svart, det ska bara få fin färg.

5

Lägg i blomkål och lök och vänd runt lite så att allt får fräsa lite. Det skall inte få mer färg.

7

Häll på vatten och grädde och lägg i buljongen. Dra några varv på svartpepparkvarnen och låt sedan koka upp och puttra tills det att blomkålen är mjuk.

9

Mixa allt antingen i en mixer eller med en mixerstav. Smaka av med salt och peppar.

11

Häll upp och riv lite parmesanost över och ringla på lite god olivolja.

Blomkålssoppa

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *