Utskriftsalternativ:

BroccolisoppaPROVLAGAT 

Mängd6 PortionerFörberedelse5 minTillagning15 minTotalt20 min

Soppa är alltid gott och det är så lätt att göra en god soppa. Här är ett recept på en superlätt broccolisoppa som inte tar mycket mer än 20 minuter att tillaga.

Broccolisoppa - lchf

 1 kg broccoli (frusen/färsk)
 100 g gul lök
 10 g vitlök (cirka 4 klyftor)
 7 dl vatten
 2 msk grönsaksfond
 3-4 dl grädde
 Örtsalt
 Peppar
 Olivolja till stekning
1

Skär lök och vitlök i bitar. Fräs dem i en stor kastrull i lite olja.

2

Lägg i broccolin och fräs en stund, salta och peppra lite.

3

Slå på vatten, grönsaksfond och grädde och låt koka tills det att broccolin är mjuk.

4

Mixa soppan slät, antingen med stavmixer eller med en blender.

5

Häll tillbaka soppan i kastrullen och späd den med lite mer grädde om det behövs och smaka av med salt och peppar.

6

Servera med ägghalvor, eller varför inte med lite knaperstekt bacon.

Nutrition Facts

Portioner 6