Friterad halloumi/halloumifrites

Av LCHF-arkivet  , ,   

juli 19, 2017

Friterad halloumi är ju guds gåva till oss som äter LCHF (och alla andra för den delen). Helt sagolikt gott!

Serverar du den tillsammans med en god vitlöksdipp t ex, så kommer du verkligen inte sakna pommes frites igen.

Du kan ha dem som snacks eller som tillbehör till maten istället för pommes frites.

Om du är sugen på att köpa en fritös, så kan du kika här (affiliate-länk som du gärna får använda för att sponsra LCHF-arkivet lite). Du behöver dock inte ha en fritös utan kan använda dig av en kastrull med höga kanter och sen hålla koll på temperaturen på oljan med en vanlig stektermometer.

Använd en neutral olja, t ex vanlig rapsolja.

  • Förberedelse: 2 min
  • Tillagning: 5 min
  • Mängd: 2 portioner

Ingredienser

Fries

200 g halloumi

Till friteringen

5 dl neutral olja, t ex rapsolja

Instruktioner

1Skär halloumin i stavar. Cirka 1 cm tjocka. Längden kan du avgöra själv. Lägg dem på lite hushållspapper och torka av dem ordentligt.

2Värm upp oljan i en fritös eller kastrull på spisen. Använd gärna en termometer och värm inte upp till mer än 180 grader. OBS! Ha alltid ett lock i närheten om du friterar så att du kan kväva en eldsvåda om det skulle börja brinna.

3Lägg försiktigt ner osten i kastrullen. Du kan fritera hälften åt gången. Fritera dem tills det att de har en fin gyllene färg.

4Ta upp dem och lägg dem på ett torrt hushållspapper så de får rinna av lite.

5Servera direkt!

00:00

0 Omdömen


Alla fält måste fyllas i för att skicka in ett omdöme.