Fudge med smak av lakrits och citron
0
Lakrits och citron har alltid varit en klassisk kombination och här hittar du dessa smaker tillsammans med lite choklad dessutom.
Fudge med smak av lakrits och citron kan du har som godis på julbordet t ex.
Använd choklad av bra kvalitet, annars kan det lätt skära sig. Jag använda mig av Lindts 85%.
Total tid: 30 minuter
Portioner: 50
Ingredienser
- 7 dl grädde
- 150 g smör
- 1 tsk vaniljpulver
- 2 msk sötning
- 80 g mörk choklad (minst 70%)
- 2 msk lakritspulver
- Skalet av en citron
Instruktioner
- Blanda grädde, vaniljpulver och sötning i en kastrull. Koka upp och sänk värmen så att det får sjuda.
- Låt det hela sjuda till cirka hälften. Rör om då och då. Det tar cirka 20 minuter beroende på kastrull och temperatur.
- Ta av kastrullen från spisen och blanda ner choklad, smör och lakrits och citronskal.
- När allt har smält och du har en jämn fin smet, häll upp i en form (cirka 30×20 cm) som du lagt ett bakplåtspapper i.
- Jämna ut så du har ett jämnt lager och ställ kallt ett par timmar.
- Ta ut och skär upp i bitar som passar dig, jag fick ut cirka 50 bitar.
- Förvara i kyl eller frys. I kylen håller de cirka en vecka.
Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!