Gratinerad torsk i tomat- och basilikasås

SkapareLCHF-arkivetSvårighetsgradLätt

5
(5)
Har du lagat det här receptet? Sätt ett betyg!

Gratinerad torsk i tomat- och basilikasås

Mängd5 Portioner
Förberedelse15 minTillagning25 minTotalt40 min

Ingredienser

 800 g Torskfilé
 1 Gul lök
 1 Vitlöksklyfta
 2 msk Olivolja
 2 deciliter Smetana
 3 deciliter Grädde
 2 deciliter Passerade tomaterEller 3-4 msk tomatpuré
 1 dl Färsk hackad basilikaEller 2-3 msk torkad basilika
 15 st Körsbärstomater
 2 deciliter Riven ostGärna parmesan eller annan smakrik ost
 1 knivsudd Cayennepeppar
Förslag på tillbehör

Gör så här:

1

Sätt ugnen på 200 grader.

2

Hacka löken och vitlöksklyftan fint.
Fräs den i olivoljan så den mjuknar.

3

Slå på smetana, grädde, passerade tomater, fiskfond, lite örtsalt, peppar och cayennepeppar.
Låt allt koka upp och puttra i cirka 10 minuter.

4

Skär upp fisken under tiden som såsen puttrar. Gärna i lite större bitar.
Lägg upp den i en ugnsfast form och salta och peppra lite.

Gratinerad torsk i tomat- och basilikasås

5

Häll såsen över fisken.
Strö den rivna osten över och fördela delade tomathalvor över hela formen.

Gratinerad torsk i tomat- och basilikasås

6

Ställ in i ugnen cirka 25 minuter tills allt har fått fin färg.

7

Ta ut och garnera med lite basilikakvistar och njut!

Gratinerad torsk i tomat- och basilikasås

Beskrivning - Information

Detta recept på gratinerad torsk i tomat- och basilikasås kom jag på nu under sommaren när det finns gott om färska tomater och det alltid finns färsk basilika hemma.
Just basilika är en sådan sak som jag använder extremt mycket i vardagen, dels som krydda, men även som en enkel dekoration.
Sen så odlar jag ju egna tomater och de vill man ju ta tillvara på.

När det gäller fisk så är vi överlag lite för dåliga på att äta det, så när jag väl handlade mat passade jag på att köpa fryst torskfilé, men det går ju givetvis bra med färsk torsk, eller varför inte torskrygg som är så gott!

När det kommer till tomater så använder jag alltid ekologiska tomater då jag tycker att de smakar bäst, eller ja, de egenodlade är givetvis godast, men i detta receptet så använder jag passerade tomater och då är det ekologiska som gäller.

Torsken ska du inte glömma bort att den ska vara MSC-märkt, så vi ser till att ha ett bra bestånd i framtiden med.

Har du inte färsk basilika så funkar det bra med torkad.

Om du är sugen på en annan god torskrätt, då kan du även testa på Torsk under täcke, eller min goda Torsk- och äggratäng. Båda två är otroligt goda och mycket omtyckta.

Hur gott var det här receptet?

Har du lagat det här? Sätt då ett betyg på det genom att klicka på en av stjärnorna.

Snittbetyg 5 / 5. Antal röster: 5

Inga röster än. Bli den första att lägga ett omdöme!

Med tanke på att du tyckte om det här receptet...

Kanske du vill följa LCHF-arkivet på våra andra kanaler?

DelaTweetSparaDelaBigOven

Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.

Har du testat receptet? Då får du mer än gärna länka till det via din blogg/hemsida/instagram, tack!

Ingredienser

 800 g Torskfilé
 1 Gul lök
 1 Vitlöksklyfta
 2 msk Olivolja
 2 deciliter Smetana
 3 deciliter Grädde
 2 deciliter Passerade tomaterEller 3-4 msk tomatpuré
 1 dl Färsk hackad basilikaEller 2-3 msk torkad basilika
 15 st Körsbärstomater
 2 deciliter Riven ostGärna parmesan eller annan smakrik ost
 1 knivsudd Cayennepeppar
Förslag på tillbehör

Instruktioner

1

Sätt ugnen på 200 grader.

2

Hacka löken och vitlöksklyftan fint.
Fräs den i olivoljan så den mjuknar.

3

Slå på smetana, grädde, passerade tomater, fiskfond, lite örtsalt, peppar och cayennepeppar.
Låt allt koka upp och puttra i cirka 10 minuter.

4

Skär upp fisken under tiden som såsen puttrar. Gärna i lite större bitar.
Lägg upp den i en ugnsfast form och salta och peppra lite.

Gratinerad torsk i tomat- och basilikasås

5

Häll såsen över fisken.
Strö den rivna osten över och fördela delade tomathalvor över hela formen.

Gratinerad torsk i tomat- och basilikasås

6

Ställ in i ugnen cirka 25 minuter tills allt har fått fin färg.

7

Ta ut och garnera med lite basilikakvistar och njut!

Gratinerad torsk i tomat- och basilikasås

Gratinerad torsk i tomat- och basilikasås

2 Comments

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *