Laxpudding med skirat smör

Laxpudding med skirat smör 1SkapareAnna-Karin M
Betyg/OmdömeSvårighetsgradLätt

En enkel laxpudding med mycket smak som mättar. God både som egen rätt och kall på buffé. Eller varför inte som matig frukost?

DelaTweetSparaDelaBigOven

Laxpudding med skirat smör

Mängd4 Portioner
Förberedelse15 minTillagning30 minTotalt45 min

Ingredienser

 1 Gul lök
 1 Broccoli
 200 g Kallrökt lax
 3 Ägg
 3 deciliter Grädde
 1 dl Hackad dill, färsk
 Salt och vitpeppar
 50 g Smör att skira, samt lite att smörja formen med

Gör så här:

1

Sätt ugnen på 200 grader.

2

Dela broccolin i små buketter som du ångkokar. Går bra att koka också, men se till att få bort så mkt vätska som möjligt när det kokar klart bara.
Skala löken och dela på mitten. Skär tunna skivor av löken och stek den mjuk på svag värme i mycket smör.
Dela laxen i mindre bitar.

3

Smörj en ugnsform, ca 20x20 med smör. Lägg i broccolin. Lägg hälften av laxen på broccolin, sedan löken och därefter resten av laxen.
Vispa ihop ägg, grädde, dill, salt och peppar. Slå detta över lax/broccoli/lök.
Grädda i ugnen ca 30 min tills äggstanningen känns fast och ytan fått lite färg.

4

Under tiden laxpuddingen står i ugnen så skirar du smöret.
Servera med sparris och/eller en krispig grönsallad

Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.

Ingredienser

 1 Gul lök
 1 Broccoli
 200 g Kallrökt lax
 3 Ägg
 3 deciliter Grädde
 1 dl Hackad dill, färsk
 Salt och vitpeppar
 50 g Smör att skira, samt lite att smörja formen med

Instruktioner

1

Sätt ugnen på 200 grader.

2

Dela broccolin i små buketter som du ångkokar. Går bra att koka också, men se till att få bort så mkt vätska som möjligt när det kokar klart bara.
Skala löken och dela på mitten. Skär tunna skivor av löken och stek den mjuk på svag värme i mycket smör.
Dela laxen i mindre bitar.

3

Smörj en ugnsform, ca 20x20 med smör. Lägg i broccolin. Lägg hälften av laxen på broccolin, sedan löken och därefter resten av laxen.
Vispa ihop ägg, grädde, dill, salt och peppar. Slå detta över lax/broccoli/lök.
Grädda i ugnen ca 30 min tills äggstanningen känns fast och ytan fått lite färg.

4

Under tiden laxpuddingen står i ugnen så skirar du smöret.
Servera med sparris och/eller en krispig grönsallad

Laxpudding med skirat smör

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *