Name: LCHF-Focaccia
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 4 Ägg; 200 g Färskost (naturell); 100 g Smör (smält); 2 dl Mandelmjöl; 2 msk Fiberhusk; 1 tsk Salt; 1,5 tsk Bakpulver; 100 g Fetaost; 10 st Oliver; 1 nypa Rosmarin; 30 g Rödlök; 1 msk Flingsalt; 2 msk Olivolja

SkapareLCHF-arkivet

Betyg/OmdömeSvårighetsgradLätt

En Focaccia är ett italienskt bröd som man bakar i långpanna och sedan skär upp i bitar. Ett otroligt gott bröd som man kan variera smaksättningen på i oändlighet nästan, men det som de flesta brukar använda sig av för att smaksätta det med är oliver, rosmarin, timjan, fetaost, körsbärstomater, rödlök eller soltorkade tomater. Kanske inte allt på en gång, men lite blandade varianter.

Det här är ett recept på LCHF-Focaccia som jag snappade upp på Facebook.

Mängd10 Portioner

Förberedelse15 minTillagning25 minTotalt40 min

4 Ägg

200 g Färskost (naturell)

100 g Smör (smält)

2 dl Mandelmjöl

2 msk Fiberhusk

1 tsk Salt

1,5 tsk Bakpulver

100 g Fetaost

10 st Oliver

1 nypa Rosmarin

30 g Rödlök

1 msk Flingsalt

2 msk Olivolja

Börja med att sätta ugnen på 200 grader.

Vispa äggen fluffigt.

Tillsätt färskosten och rör om till en slät smet.

Tillsätt det smälta smöret och rör om igen.

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och blanda ner dem i äggsmeten. Rör om till en slät och fin smet.

Häll upp smeten i en långpanna (ca 15x23cm), det kan vara en fördel att använda bakplåtspapper med.

Peta ner oliver, tärnad fetaost och grovt hackad rödlök i smeten. Strö över rosmarin och flingsalt. Ringla på olivolja över det hela.

Ställ in mitt i ugnen och grädda i cirka 25 minuter.

KategoriBröd & kex

Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.

Ingredienser