Ingredienser
- 4 st
- Ägg
- 200 g
- Färskost (naturell)
- 100 g
- Smör (smält)
- 2 dl
- Mandelmjöl
- 2 msk
- Fiberhusk
- 1 tsk
- Salt
- 1 1/2 tsk
- Bakpulver
- 100 g
- Fetaost
- 10 st
- Oliver
- 1 nypa
- Rosmarin
- 30 g
- Rödlök
- 1 msk
- Flingsalt
- 2 msk
- Olivolja
Information
- Förberedelsetid
- 15 min
- Tillagningstid
- 25 min
- Svårighetsgrad
- lätt
- Portioner
- 10 pers
- Måltid
- Övrigt
- Skrivet av
- Skrivet
- 2 februari, 2016
En Focaccia är ett italienskt bröd som man bakar i långpanna och sedan skär upp i bitar. Ett otroligt gott bröd som man kan variera smaksättningen på i oändlighet nästan, men det som de flesta brukar använda sig av för att smaksätta det med är oliver, rosmarin, timjan, fetaost, körsbärstomater, rödlök eller soltorkade tomater. Kanske inte allt på en gång, men lite blandade varianter.
Det här är ett recept på LCHF-Focaccia som jag snappade upp på Facebook.
Tyckte du att detta var ett bra LCHF-recept? Betygsätt det gärna då ...Instruktioner
- Börja med att sätta ugnen på 200 grader.
- Vispa äggen fluffigt.
- Tillsätt färskosten och rör om till en slät smet.
- Tillsätt det smälta smöret och rör om igen.
- Blanda de torra ingredienserna i en bunke och blanda ner dem i äggsmeten. Rör om till en slät och fin smet.
- Häll upp smeten i en långpanna (ca 15x23cm), det kan vara en fördel att använda bakplåtspapper med.
- Peta ner oliver, tärnad fetaost och grovt hackad rödlök i smeten. Strö över rosmarin och flingsalt. Ringla på olivolja över det hela.
- Ställ in mitt i ugnen och grädda i cirka 25 minuter.
Går det bra med keso eller är det typ Philadelphia ost du menar när det står färskost ?
Hej!
Färskost är detsamma som Philadelphia. Keso är inte samma sak.
Kan jeg bruke noe annet enn mandelmel?
jag har provat en del lchf-brödrecept här, men det här focacciabrödet tog priset med hästlängder. Så otroligt gott med sin fyllning, speciellt rödlöken. Det blev som en hel liten måltid. Jag rekomenderar varmt detta bröd.
Vad roligt att du tyckte om det!
Har blivit en favorit hos mig med.
Har precis gjort brödet och provsmakat – oohh supergott. Enkelt recept men ack så gott. Kommer att bli favorit. Tack för receptet!!
Hej Lari
Ska testa detta nu.
Kan man använda rapsolja över ist för olivolja. (Avskyr oliver/olja)
Hej,
Absolut, ta en god kallpressad rapsolja över istället.
Ursprungsreceptet skall vara Annika Rogneby´s. Hittade det själv tidigare på LCHF Gourmet, upptäckte att detta ovan var samma recept som det. Hursomhelst; ett väldigt gott och foccacia-likt bröd är det. 🙂
Var det så noga med vems recept det var? Är det helt säkert att ingen annan än Annika R har delat receptet? Jag tackar Lari Salminen för alla goda recept som delas här av dig!
Gillar inte mandelmjöl, finns det något annat istället?
Går brödet att frysa?
Ja, det går att frysa. Kan dock bli lite fuktigt när man tinar det igen.
Har gjort detta bröd ikväll. Har inte ord för hur gott det blev. Ingen rödlök hemma men torkade tomater i olja. Slopade flingsaltet då jag tyckte smeten var ganska salt. Detta kommer jag att fortsätta baka. Många tack för receptet
Supergott bröd! Tack för receptet! ☺️ Hur många gram kolhydrater är det per portion?
// Elisabeth
Hej!
Finns det något mjölkfritt alternativ?
1 tsk salt är i mitt tycke lite väl mycket. Fick lite trolldegskänsla när jag smakade på smeten, Räcker troligen med hälften med tanke på att smöret är salt (om man inte använder osaltat) och även fetaosten. Jag slängde i lite soltorkade tomater också som är salta dom med.. Skippade flingsaltet. Det hade nog blivit knasigt salt. I övrigt, världens bästa LCHF-focaccia! Så fantastiskt gott till nån trevlig soppa. Du kommer inte bli besviken.
vad kan man använda ist’llet för färsk ost