Utskriftsalternativ:

Medelhavsinspirerad gurksallad

Mängd8 PortionerFörberedelse10 minTillagning2 hrsTotalt2 hrs 10 min

På sommaren så brukar man inte vilja ha så mäktig eller varm mat, då kan det vara helt perfekt att ha en medelhavsinspirerad gurksallad som tillbehör. En väldigt fräsch och enkel sallad som passar kanon till grillat.

Använd gärna ekologiska grönsaker då de smakar absolut mest och bäst.

Recept och bild: Tip Hero

 500 g Gurka (färsk)
 500 g Tomater
 1 dl Rödlök (finhackad)
 1 dl Persilja (hackad)
 1 dl Mynta, hackad (färsk)
 4 msk Saften av citron
 3 msk Olivolja
 0,5 tsk Salt
1

Dela gurkan och gröp ur kärnorna (skall ej användas). Tärna gurkan fint.

3

Dela tomaterna och ta bort kärnhuset (skall ej användas). Tärna tomatköttet fint.

5

Blanda ihop gurkan och tomaterna tillsammans med övriga ingredienser och ställ kallt i cirka 2 timmar.

Nutrition Facts

Portioner 8