Mejerifri tomatsoppa

Mejerifri tomatsoppa 3SkapareKetolibrary
Betyg/OmdömeSvårighetsgradMedel

Tomatsoppa är en smidig lunch eller middag som innehåller ingredienser som ofta finns hemma i skafferiet. Eftersom den är mejerifri passar den alla, paleo likväl som vegansk kost. Eftersom tomater innehåller en del kolhydrater passar denna soppa bäst för den som äter liberal LCHF.

Recept och foto: Ketolibrary.com
Besök mig på Instagram för mer inspiration: https://www.instagram.com/ketolibrary

DelaTweetSparaDelaBigOven

Mejerifri tomatsoppa 1

Mängd3 Portioner
Förberedelse5 minTillagning20 minTotalt25 min

Ingredienser

 1 gul lök
 2 vitlöksklyftor
 2 burkar krossade tomater
 1 grönsaksbuljongtärning
 150 ml kokosmjölk
 1 dl vatten
 2 msk timjan
 1 tsk paprikapulver
 Olja att steka i
 Färsk timjan och kokosmjölk att garnera med

Gör så här:

1

Finhacka gul lök och vitlök.

2

Stek lök och vitlök i olivolja i en kastrull på medelvärme tills löken är genomskinlig.

3

Tillsätt resterande ingredienser, förutom kokosgrädden. Låt puttra i 15 minuter så tomaterna drar åt sig alla smaker.

4

Häll i ca 150 ml (1.5 dl) kokosgrädde och låt koka i ytterligare 5 minuter innan servering.

5

Servera i en skål och ät medan varm. Om du önskar kan du garnera din soppa med lite extra timjan och möjligtvis en klick kokosgrädde.

Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.

Ingredienser

 1 gul lök
 2 vitlöksklyftor
 2 burkar krossade tomater
 1 grönsaksbuljongtärning
 150 ml kokosmjölk
 1 dl vatten
 2 msk timjan
 1 tsk paprikapulver
 Olja att steka i
 Färsk timjan och kokosmjölk att garnera med

Instruktioner

1

Finhacka gul lök och vitlök.

2

Stek lök och vitlök i olivolja i en kastrull på medelvärme tills löken är genomskinlig.

3

Tillsätt resterande ingredienser, förutom kokosgrädden. Låt puttra i 15 minuter så tomaterna drar åt sig alla smaker.

4

Häll i ca 150 ml (1.5 dl) kokosgrädde och låt koka i ytterligare 5 minuter innan servering.

5

Servera i en skål och ät medan varm. Om du önskar kan du garnera din soppa med lite extra timjan och möjligtvis en klick kokosgrädde.

Mejerifri tomatsoppa

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följ mig på Instagram!

Glöm inte bort att följa mig på Instagram, där lägger jag upp lite annat än bara recept. Massor av matbilder från vardagen och även annat skoj.