Pulled pork (LCHF)PROVLAGAT 

SkapareLCHF-arkivet
Betyg/OmdömeSvårighetsgradLätt

DelaSparaDelaBigOven

Pulled pork är så otroligt gott och ett perfekt alternativ till den vanliga tacofärsen som så många gör.

Dock brukar många av recepten innehålla massor av socker i såsen men det tycker jag inte att man behöver.

Här är ett recept på pulled pork som jag gjorde bara för att testa lite och det blev riktigt bra.


Mängd4 Portioner
Förberedelse20 minTillagning3 hrsTotalt3 hrs 20 min

 1 kg Fläskkarré
 1 dl Tomatpuré
 2 tsk Smoked paprika
 2 msk Tamarisoja
 10 droppar Worcestershiresås
 60 g Gul lök
 20 g Vitlök
 1/2 tsk Sambal oelek
 2 krm Spiskummin
 1 msk Salt
 2 krm Svartpeppar (nymalen)

1

Lägg karrén i en gjutjärnsgryta. Salta och peppra den runt om.

3

Mixa ihop de övriga ingredienserna till en fin kryddpasta.

5

Smeta in köttet med kryddpastan så att den är helt täckt med krydda överallt.

7

Sätt på locket på grytan och ställ in den i ugnen på 125 grader.

9

Låt stå i 4-5 timmar i ugnen. Vänd på köttet en gång i timmen och ös det med såsen varje gång du vänder det.

11

När köttet är klart skall det gå lätt att dra isär köttet med två gafflar. När du har gjort det så blandar du ihop kött och sås till en härlig köttröra. Smaka av med salt och peppar och servera direkt med goda tillbehör.

Kategori

Ingredienser

 1 kg Fläskkarré
 1 dl Tomatpuré
 2 tsk Smoked paprika
 2 msk Tamarisoja
 10 droppar Worcestershiresås
 60 g Gul lök
 20 g Vitlök
 1/2 tsk Sambal oelek
 2 krm Spiskummin
 1 msk Salt
 2 krm Svartpeppar (nymalen)

Instruktioner

1

Lägg karrén i en gjutjärnsgryta. Salta och peppra den runt om.

3

Mixa ihop de övriga ingredienserna till en fin kryddpasta.

5

Smeta in köttet med kryddpastan så att den är helt täckt med krydda överallt.

7

Sätt på locket på grytan och ställ in den i ugnen på 125 grader.

9

Låt stå i 4-5 timmar i ugnen. Vänd på köttet en gång i timmen och ös det med såsen varje gång du vänder det.

11

När köttet är klart skall det gå lätt att dra isär köttet med två gafflar. När du har gjort det så blandar du ihop kött och sås till en härlig köttröra. Smaka av med salt och peppar och servera direkt med goda tillbehör.

Pulled pork (LCHF)PROVLAGAT 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *