Ramen med biff & sjögräsnudlar

cooked_user_8139SkapareLinnea Berggren
Betyg/OmdömeSvårighetsgradLätt

Ramen är en japansk nudelsoppa, som går att kombinera och variera i oändligheten, bara fantasin sätter gränsen. Biffen går att byta ut mot kyckling, fisk, fläsk eller ägg. Nyckeln till en god ramen är en god buljong, buljongtärningarna går att byta ut mot egengjord benbuljong eller koncentrerad fond.

Kolla gärna in min instagram för mer inspiration lchf.nea

DelaTweetSparaDelaBigOven

Ramen med biff & sjögräsnudlar

Mängd4 Portioner
Förberedelse15 minTillagning20 minTotalt35 min

Ingredienser

 1 st Pak choi
 1 st Vårlök
 2 st Köttbuljongtärning
 1 st Grönsaksbuljongtärning
 2 tsk Sesamolja
 100 g Böngroddar
 3 l Vatten
 2 tsk Chiliolja
 2 st Vitlöksklyftor
 2 tsk Salt
 2 krm Vitpeppar
 2 st Morötter
 1 st Spetspaprika
 300 g EntrecoteEller annat mört nötkött
 1 nypa Koriander
 1 st Lime
 300 g SjögräsnudlarEller shiratakinudlar
 3 msk Osötad chilisås

Gör så här:

1

Häll vatten i en stor kastrull och tillsätt buljongtärningarna. Förbered med att skära alla grönsaker och köttet i tunna strimlor under tiden.

2

Smaksätt buljongen med sesamoljan, salt, peppar, chilioljan och pressa i vitlöken. Smaka av, ska vara kryddigt med mycket sälta.

3

Tillsätt stjälkarna av pak choi, när dessa börjat mjukna tillsätt moroten, paprika och sjögräsnudlarna. Låt koka ca 2 minuter, grönsakerna ska vara al dente.

4

Lägg i köttet, rör om ordentligt tills köttet är klart och dra av från plattan.

5

Toppa soppan med böngroddarna, koriander, chilisås, lime och vårlök.

Ramen med biff & sjögräsnudlar

Kategori

Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.

Ingredienser

 1 st Pak choi
 1 st Vårlök
 2 st Köttbuljongtärning
 1 st Grönsaksbuljongtärning
 2 tsk Sesamolja
 100 g Böngroddar
 3 l Vatten
 2 tsk Chiliolja
 2 st Vitlöksklyftor
 2 tsk Salt
 2 krm Vitpeppar
 2 st Morötter
 1 st Spetspaprika
 300 g EntrecoteEller annat mört nötkött
 1 nypa Koriander
 1 st Lime
 300 g SjögräsnudlarEller shiratakinudlar
 3 msk Osötad chilisås

Instruktioner

1

Häll vatten i en stor kastrull och tillsätt buljongtärningarna. Förbered med att skära alla grönsaker och köttet i tunna strimlor under tiden.

2

Smaksätt buljongen med sesamoljan, salt, peppar, chilioljan och pressa i vitlöken. Smaka av, ska vara kryddigt med mycket sälta.

3

Tillsätt stjälkarna av pak choi, när dessa börjat mjukna tillsätt moroten, paprika och sjögräsnudlarna. Låt koka ca 2 minuter, grönsakerna ska vara al dente.

4

Lägg i köttet, rör om ordentligt tills köttet är klart och dra av från plattan.

5

Toppa soppan med böngroddarna, koriander, chilisås, lime och vårlök.

Ramen med biff & sjögräsnudlar

Ramen med biff & sjögräsnudlar

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *