Röd currykyckling på Johans sätt

Röd currykyckling på Johans sätt 1SkapareJohan
Betyg/OmdömeSvårighetsgradMedel

En currykyckling med thailändska smaker. Här serverat med ångade haricots verts. Den kan vara ganska stark. Men man kan dra ner på currypastan och chilin i sådana fall.

DelaTweetSparaDelaBigOven

Röd currykyckling på Johans sätt

Mängd4 Portioner
Förberedelse10 minTillagning30 minTotalt40 min

Ingredienser

 800 g Kokosgrädde av bra sort
 3 msk Röd currypasta
 500 g Finstrimlad kyckling
 1 st Zucchini (eller thai squash om man får tag i det)
 1 st Röd paprika
 1 st Bambuskott (eller vad man känner för i grönsaksväg)
 7 st Chilisar (typ piri piri eller någon birds eye)
 3 st Limeblad
 1 dl Kycklingbuljong
 2-3 msk Fisksås (Efter smak)
 Thaibasilika

Gör så här:

1

Börja med att hacka allt.
Stek kycklingen och chilin. Lägg undan den sedan.

2

Reducera sedan hälften av kokosgrädden tills dess att den skär sig. Blir som olja uppe på.
Tillsätt currypastan och koka lite till. Den kommer också att ge en oljehinna uppe på.
Tillsätt sedan kycklingen, grönsakerna och resterande ingredienser.

3

Låt sedan koka ytterligare ett tag till önskad konsistens.
Serveras gärna med haricots verts och repade blad av thaibasilika.

Röd currykyckling på Johans sätt

Kategori

Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.

Ingredienser

 800 g Kokosgrädde av bra sort
 3 msk Röd currypasta
 500 g Finstrimlad kyckling
 1 st Zucchini (eller thai squash om man får tag i det)
 1 st Röd paprika
 1 st Bambuskott (eller vad man känner för i grönsaksväg)
 7 st Chilisar (typ piri piri eller någon birds eye)
 3 st Limeblad
 1 dl Kycklingbuljong
 2-3 msk Fisksås (Efter smak)
 Thaibasilika

Instruktioner

1

Börja med att hacka allt.
Stek kycklingen och chilin. Lägg undan den sedan.

2

Reducera sedan hälften av kokosgrädden tills dess att den skär sig. Blir som olja uppe på.
Tillsätt currypastan och koka lite till. Den kommer också att ge en oljehinna uppe på.
Tillsätt sedan kycklingen, grönsakerna och resterande ingredienser.

3

Låt sedan koka ytterligare ett tag till önskad konsistens.
Serveras gärna med haricots verts och repade blad av thaibasilika.

Röd currykyckling på Johans sätt

Röd currykyckling på Johans sätt

6 Comments

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *