Slät stark senap

Slät stark senap 1SkapareLCHF-arkivet
Betyg/OmdömeSvårighetsgradMedel

Ett absolut måste till julskinkan är hemlagad stark senap.
Det finns många olika varianter på det, man kan använda hela senapsfrön (recept här) för att få en grov senap eller så använder man sig av senapspulver (t ex Colemans).
Just till julskinkan vill jag gärna ha en slät senap som skall vara så där härligt stark så det sticker i näsan om man får för mycket.
Den här senapen är naturligt glutenfri och utan socker (sötningsmedel istället).

DelaTweetSparaDelaBigOven

Slät stark senap - lchf

Mängd2 Portioner
Förberedelse5 minTillagning15 minTotalt20 min

 2 dl senapspulver
 1,5 dl grädde
 0,5 dl vatten
 1 dl sötning (skall motsvara 1 dl socker)
 1 msk rapsolja (neutral)
 1,5 tsk vitvinsvinäger
 1 msk cognac

1

Blanda ihop senapspulver och sötning i en kastrull.

2

Tillsätt grädden och vattnet.

3

Koka upp och låt stå och sjuda under konstant omrörning i cirka 10 minuter.

4

Låt svalna till runt kroppstemperatur och tillsätt vinäger och cognac.

5

Blanda ihop och slå upp i glasburk.

6

Låt senapen stå i kyl minst en vecka innan servering, då får den ut så mycket smak som möjligt.

Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.

Ingredienser

 2 dl senapspulver
 1,5 dl grädde
 0,5 dl vatten
 1 dl sötning (skall motsvara 1 dl socker)
 1 msk rapsolja (neutral)
 1,5 tsk vitvinsvinäger
 1 msk cognac

Instruktioner

1

Blanda ihop senapspulver och sötning i en kastrull.

2

Tillsätt grädden och vattnet.

3

Koka upp och låt stå och sjuda under konstant omrörning i cirka 10 minuter.

4

Låt svalna till runt kroppstemperatur och tillsätt vinäger och cognac.

5

Blanda ihop och slå upp i glasburk.

6

Låt senapen stå i kyl minst en vecka innan servering, då får den ut så mycket smak som möjligt.

Slät stark senap

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följ mig på Instagram!

Glöm inte bort att följa mig på Instagram, där lägger jag upp lite annat än bara recept. Massor av matbilder från vardagen och även annat skoj.