The Franska – Utan mandelmjöl

The Franska - Utan mandelmjöl 1SkapareLCHF-arkivet
Betyg/OmdömeSvårighetsgradLätt

Det här är en variant på The Franska som passar de bättre som inte tål mandelmjöl eller bara tycker att det inte är gott. Det här receptet är utan mandelmjöl och istället använder jag kokosmjöl.

Kokosmjöl är lite sötare i smaken så sötningen som fanns med i The Franska har jag tagit bort.

I mitt tycke ett otroligt gott bröd. Troligtvis så nära ett vanligt bröd man kan komma när man äter LCHF.

Jag använde en ganska så mild ost. Ju starkare ost, desto mer smak på brödet.

DelaTweetSparaDelaBigOven

The Franska utan mandelmjöl

Mängd10 Portioner
Förberedelse15 minTillagning50 minTotalt1 tim 5 min

Ingredienser

 3 st Ägg
 6 st Äggvitor
 250 g Ost (riven)
 1/2 tsk Salt
 2 dl Pofiber
 2 tsk Bakpulver
 1 st Ägg till pensling
 1 msk Vallmofrön (blå)

Gör så här:

1

Sätt på ugnen på 175 grader varmluft.

3

Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke (förutom vallmofröna).

5

Riv osten så fint som möjligt. Har du köpt färdigriven ost kan du köra den i en matberedare för att få den i lite mindre bitar.

7

Blanda ner ägg, äggvitor och den rivna osten i de torra ingredienserna och blanda ihop väl. Använd gärna en köksassitent eller en elvisp.

9

Ta upp degen med blöta händer och forma den till en fin oval formfranska. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper på. Det går även att lägga brödet i en avlång bakform.

11

Pensla den med vispat ägg och strö vallmofrön över.

13

Skär 4-5 sneda skåror uppe på brödet så att det blir fina skåror på brödet.

15

Ställ in i ugnen och släng en deciliter vatten i botten på ugnen och stäng ugnen snabbt. Detta gör att brödet får en lite mer krispig yta. Grädda brödet i 50-60 minuter.

17

När det är klart tar du ut det och låter det svalna på ett galler.

Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.

Ingredienser

 3 st Ägg
 6 st Äggvitor
 250 g Ost (riven)
 1/2 tsk Salt
 2 dl Pofiber
 2 tsk Bakpulver
 1 st Ägg till pensling
 1 msk Vallmofrön (blå)

Instruktioner

1

Sätt på ugnen på 175 grader varmluft.

3

Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke (förutom vallmofröna).

5

Riv osten så fint som möjligt. Har du köpt färdigriven ost kan du köra den i en matberedare för att få den i lite mindre bitar.

7

Blanda ner ägg, äggvitor och den rivna osten i de torra ingredienserna och blanda ihop väl. Använd gärna en köksassitent eller en elvisp.

9

Ta upp degen med blöta händer och forma den till en fin oval formfranska. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper på. Det går även att lägga brödet i en avlång bakform.

11

Pensla den med vispat ägg och strö vallmofrön över.

13

Skär 4-5 sneda skåror uppe på brödet så att det blir fina skåror på brödet.

15

Ställ in i ugnen och släng en deciliter vatten i botten på ugnen och stäng ugnen snabbt. Detta gör att brödet får en lite mer krispig yta. Grädda brödet i 50-60 minuter.

17

När det är klart tar du ut det och låter det svalna på ett galler.

The Franska – Utan mandelmjöl

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följ mig på Instagram!

Glöm inte bort att följa mig på Instagram, där lägger jag upp lite annat än bara recept. Massor av matbilder från vardagen och även annat skoj.