Toscansk smörlax
Av LCHF-arkivet Fisk & skaldjur, Lättlagat Lunch/Middag
oktober 11, 2018
Toscansk smörlax är ett jätteenkelt och supergott recept på lax som du gör i en stor stekpanna. Ett recept med smaker från Italien. Perfekt för dig som äter LCHF/low carb.
- Förberedelse: 10 min
- Tillagning: 35 min
- Mängd: 4 portioner
Instruktioner
1Börja med att salta och peppra laxen på båda sidor. Du väljer själv om du vill köra med eller utan skinnet. Just i denna rätten tycker jag att det passar sig bättre utan skinn.
2Stek i olivolja på medelhög värme, cirka 5-6 minuter med skinnsidan uppåt, vänd och stek ett par minuter till på andra sidan. Ta upp fisken och lägg åt sidan tills vidare.
3Lägg i smöret i pannan. Tillsätt vitlöken och låt den fräsa en liten stund. Häll i tomaterna och låt de fräsa med en minut. Salta och peppra lite.
4Tillsätt spenat, grädde, parmesan och örter. Låt sjuda i cirka 3 minuter.
5Lägg i laxen med skinnsidan neråt och låt sjuda med i cirka tre minuter till.
6Pressa lite citron över det hela och garnera med mer färska örter.
7Servera direkt!
Recept och bild: www.delish.com
4 Omdömen
Lisa
oktober 17, 2018
Gott!
LCHF-arkivet
oktober 11, 2018
Nä, jag menade faktiskt den ”fina” sidan ner, så den får fin färg.
Paula
oktober 11, 2018
Antar att du menar skinnsidan ner i steg2?
LCHF-arkivet
oktober 21, 2018
Tack för återkopplingen!