VitkålssoppaPROVLAGAT 

SkapareLCHF-arkivet
Betyg/OmdömeSvårighetsgradLätt

Det här är ett recept på en mustig och god vitkålssoppa som är helt vegetarisk. Dock så går det utmärkt att göra om den till en supergod korvsoppa genom att tillsätta lite stekt falukorv i soppan innan servering.

En sådan här rätt ger väldigt mycket mat för pengarna och är helt kanon att laga om det är lite tomt i plånboken någon månad.

 

DelaSparaDelaBigOven

Mängd6 Portioner
Förberedelse15 minTillagning30 minTotalt45 min

 1000 g vitkål
 2 st vitlöksklyftor
 100 g gul lök (hackad)
 200 g morot
 1 msk örtsalt (Herbamare)
 1 nypa svartpeppar (nymalen)
 1 msk grönsaksfond (koncentrerad)
 4 dl grädde 40%
 3 st lagerblad
 15 st kryddpepparkorn
 1,5 l vatten
 1 dl bladpersilja (hackad)

1

Skär vitkålen i tärningar som är cirka 1x1 cm. Slanta ner moroten och hacka vitlöken.

3

Bryn kålen, löken, moroten och vitlöken i smöret. Det skall få lite färg iaf. Krydda med lite örtsalt och nymalen svartpeppar.

5

Slå på vattnet och tillsätt buljong, lagerblad och kryddpeppar. Koka upp och låt koka i cirka 10 minuter.

7

Tillsätt grädden och låt allt koka i cirka 20 minuter tills kålen är mjuk.

9

Smaka av med örtsalt och svartpeppar. Tillsätt hackad persilja precis innan servering.

Ingredienser

 1000 g vitkål
 2 st vitlöksklyftor
 100 g gul lök (hackad)
 200 g morot
 1 msk örtsalt (Herbamare)
 1 nypa svartpeppar (nymalen)
 1 msk grönsaksfond (koncentrerad)
 4 dl grädde 40%
 3 st lagerblad
 15 st kryddpepparkorn
 1,5 l vatten
 1 dl bladpersilja (hackad)

Instruktioner

1

Skär vitkålen i tärningar som är cirka 1x1 cm. Slanta ner moroten och hacka vitlöken.

3

Bryn kålen, löken, moroten och vitlöken i smöret. Det skall få lite färg iaf. Krydda med lite örtsalt och nymalen svartpeppar.

5

Slå på vattnet och tillsätt buljong, lagerblad och kryddpeppar. Koka upp och låt koka i cirka 10 minuter.

7

Tillsätt grädden och låt allt koka i cirka 20 minuter tills kålen är mjuk.

9

Smaka av med örtsalt och svartpeppar. Tillsätt hackad persilja precis innan servering.

VitkålssoppaPROVLAGAT 

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *