Vitvinssås

Vitvinssås 1SkapareLCHF-arkivet
Betyg/OmdömeSvårighetsgradLätt

En god vitvinssås kan vara bland det bästa som finns till en bit fisk. Det behöver verkligen inte vara nåt svårt. Det här är ett LCHF-recept på vitvinssås som du garanterat kommer att lyckas med.

När det kommer till själva vinet så bör du välja ett torrt vin så att du inte råkar ut för ett väldigt sött vin, då kommer såsen inte vara så god.

DelaSparaDelaBigOven

Mängd3 Portioner
Förberedelse5 minTillagning30 minTotalt35 min

 2 dl Vitt vin
 50 g Schalottenlök
 1 dl Vatten
 5 dl Grädde 40%
 2 msk Fiskfond (koncentrerad)
 30 g Smör
 1 msk Citronsaft

1

Hacka löken fint, så fint du kan. Fräs den i 1/3 av smöret. Den får inte ta färg utan skall bara bli mjuk.

3

Häll på vinet och låt koka upp så att alkoholen får koka bort lite snabbt.

5

Häll i övriga ingredienser utom smöret och citronen. Låt koka upp och låt sen reducera till rätt konsistens. Det blir cirka 3-4 dl sås över.

7

Vispa/mixa ner smöret och smaka av med lite citron och salt och peppar.

Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.

Ingredienser

 2 dl Vitt vin
 50 g Schalottenlök
 1 dl Vatten
 5 dl Grädde 40%
 2 msk Fiskfond (koncentrerad)
 30 g Smör
 1 msk Citronsaft

Instruktioner

1

Hacka löken fint, så fint du kan. Fräs den i 1/3 av smöret. Den får inte ta färg utan skall bara bli mjuk.

3

Häll på vinet och låt koka upp så att alkoholen får koka bort lite snabbt.

5

Häll i övriga ingredienser utom smöret och citronen. Låt koka upp och låt sen reducera till rätt konsistens. Det blir cirka 3-4 dl sås över.

7

Vispa/mixa ner smöret och smaka av med lite citron och salt och peppar.

Vitvinssås

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följ mig på Instagram!

Glöm inte bort att följa mig på Instagram, där lägger jag upp lite annat än bara recept. Massor av matbilder från vardagen och även annat skoj.