Olivolja

Olivolja är en vegetabilisk olja som framställs med hjälp av oliver. Beroende på sort används olivolja i allt från stekning till dressing och smaksättning. Mer fruktiga, aromatiska eller starka olivoljor passar bäst i kalla dressingar och liknande, medan mildare varianter fungerar bra att steka i. 

Olivolja
Olivolja

En vanlig rekommendation är att inte steka med olivolja på alltför hög värme, eftersom fettsyrorna bryts ner på riktigt höga temperaturer.

Olivolja har många hälsomässiga fördelar och är en av de bättre flytande oljorna för oss som äter lchf. Olivolja innehåller även polyfenoler – antioxidanter som ger frukter och växter sin färg och smak.

Polyfenoler skyddar bland annat cellerna från oxidativ stress, som annars verkar nedbrytande i kroppen.

Alternativ till olivolja

Om du inte har olivolja hemma, eller helt enkelt inte tycker om det så är detta några bra flytande oljor du kan ersätta med:

  • Sesamolja
  • Kokosfett/kokosolja
  • Smör

Näringsinnehåll per 100 g

Energi kJ 790 kJ
Energi kcal 189 kcal
Fett 6,2 g
Fiber 45,9 g
Kolhydrater 8 g
Protein 7 g

Olivolja
Olivolja

Förvaring av olivolja

Olivolja är en färskvara som skall förvaras mörkt och svalt. Dock så bör man inte förvara den i kylen, för då stelnar oljan till.

En olivolja som har stelnat i kylen blir dock inte förstörd, utan den smälter och återgår till flytande form i rumstemperatur.

Ofta så har olivoljan en hållbarhet på 3-4 månader efter att den har öppnats. Detta under förutsättning att den inte har stått alldeles för varmt eller i direkt solljus.

Köp olivolja

Olivolja är ju något som finns i alla affärer, men det går att göra bra fynd på nätet och där finns ofta andra alternativ med som kan vara av riktigt bra kvalitet.

Nedan så hittar du bästa pris på några varianter av olivoljor.

Olivolja

Olivolja Extra Virgin

Varumärke: Urtekram
Mängd: 1000 ml
Ekologiskt: Ja

Olivolja

Italiensk olivolja

Varumärke: Kung Markatta
Mängd: 500 ml
Ekologiskt: Ja

Olivolja

Olivolja Extra Virgin

Varumärke: Biofood
Mängd: 500 g
Ekologiskt: Ja

Olivolja

Olivolja – One Mini

Varumärke: Fontana
Mängd: 100 ml
Ekologiskt: nej

Olivolja

Fontana Olivolja Originalet Extra Virgin

Varumärke: Fontana
Mängd: 500 ml
Ekologiskt: Nej

Olivolja

Fontana Frixos Finest Lakonia Extra Virgin Olivolja

Varumärke: Fontana
Mängd: 500 ml
Ekologiskt: Nej

Olivolja

Fontana Frixos Finest Sitia Extra Virgin Olivolja 

Varumärke: Fontana
Mängd: 500 ml
Ekologiskt: Nej

Olivolja

Biogan Demeter Extra Virgin Olivolja 

Varumärke: Biogan
Mängd: 500 ml
Ekologiskt: Ja

Olivolja

Emile Nöel Olivolja Extra Virgin 

Varumärke: Emile Nöel
Mängd: 1000 ml
Ekologiskt: Ja

Olivolja

Clearspring Italian Extra Virgin Olive Oil 

Varumärke: Clearspring
Mängd: 1000 ml
Ekologiskt: Ja

Recept med olivolja

Här hittar du några recept där jag har använt olivolja som ingrediens.