Profil:

LCHF-arkivet

https://www.lchfarkivet.se/

Grundare av LCHF-arkivet. Brandman och före detta kock. Gift och pappa till två barn. Äter LCHF för att hålla min IBS i schack.

Sparrispannacotta

Denna sparrispannacotta är en helt fantastisk förrätt, men kan även…

Chokladfyllda hallon

Dessa chokladfyllda hallonen är ju bara så himla smart om…

Röd pesto

Om du är en som tycker om vanlig pesto normalt…

Rödvinssmör

Detta rödvinssmöret är helt magiskt gott och passar ypperligt till…

Torskrygg i bacon- och gräslökssås

Torskrygg med bacon och gräslök är en underbart god kombination.…

Köttfärsbiffar

Det här receptet på köttfärsbiffar är otroligt gott och enkelt…

Fläskfilégryta

Hur gott är det inte med en riktigt krämig och…

Färsk vitkål i ugn med brynt sojasmör & rostade hasselnötter

Detta receptet på färsk vitkål i ugn är ett recept…

Smörstekt lax med Sandefjordsås

Sandefjordsås är en god norsk smörsås som passar perfekt till…

Vispat brynt smör

Vispat brynt smör är ett kryddsmör som kan innehålla en…

Baconlindade haricots verts

Baconlindade haricots verts, eller baconlindade gröna bönor om du hellre…

Parmalindad sparris

Parmalindad sparris är ett helt underbart gott och så enkelt…

Persiljekyckling

Detta receptet på persiljekyckling är ett recept som jag hittade…

Krämig kycklinglevergryta

En krämig och riktigt god kycklinglevergryta är ett perfekt recept…

Baconlindad getost

Baconlindad getost är ett sånt där recept som jag kom…

Svampomelett med Västerbottensost

Denna svampomelett med Västerbottensost är en otroligt enkel, god och…

Fröknäcke med västerbottensost & dill

Detta receptet på fröknäcke med Västerbottensost och dill är ett…

Vardagsgotts bästa LCHF-sallad

Detta är en underbart härlig sallad som passar ypperligt på…

Parmesankyckling

Parmesankyckling är ett sånt där recept som alltid funkar att…

Mums-Mums

Mums-Mums eller kokostoppar är en riktig klassiker som många har…

Matigare Chaffles

Dessa lite matigare chaffles är perfekta att göra till frukost,…

Laxfilé i airfryer

Att tillaga laxfilé i airfryer är så galet enkelt. Minimalt…

Krispiga blomkålstoppar

Dessa krispiga blomkålstoppar är det första receptet som jag hittat…

Ugnspannkaka

En vanlig klassisk ugnspannkaka är en rätt som man kan…

Räkcocktail

En god och fräsch räkcocktail kan vara en av de…

Hovmästarsås

Hovmästarsås, eller gravlaxsås som många även kallar det är en…

Frasiga våfflor

Dessa frasiga våfflorna är perfekta för dig som äter lchf…

Supergod baconlindad kycklingfilé i ugn

Baconlindad kycklingfilé i ugnen är ett otroligt lättlagat och gott…

Blomkålsstavar med dipp

Dessa blomkålsstavar är ett helt underbart gott snacks du kan…

Pulled beef

Pulled pork är det nog många som är bekanta med.…

Kycklingfärsbiffar med fetaost

Dessa kycklingfärsbiffar med fetaost och en liten touch av citron…

Chaffleburgare

Ok, Chaffles funkar ju verkligen till så otroligt mycket och…

Tacoskal av ost

Saknar du tacoskal till fredagsmyset, då ska du läsa vidare...…

Luriga chokladbollar

Dessa luriga chokladbollar är ett recept från Monika som hon…

Falukorv i ugn

Falukorv i ugn, eller ugnsstekt falukorv som du kanske kallar…

Rostas i ugn

I det här receptet ska vi gå igenom hur du…

Torsk i ugn

Detta receptet på torsk i ugn är ett sånt där…

Fläskytterfilé i ugn

Fläskytterfilé i ugn, som man tillagar i en sockerkaksform är…

Tunna revbensspjäll i ugn

Tunna revbensspjäll i ugn som är riktigt möra och faller…

Haricots verts i ugn med fetaost

Haricots verts i ugn, eller gröna brytbönor i mångas värld…

Kassler och broccoligratäng

Kassler är otroligt användbart och framförallt i en gratäng och…

Parmesan och mandelpanerad torsk

Torsk är en stor favoritfisk hos mig och detta receptet…

Bacon och olivpaj

Denna bacon och olivpajen hittade jag på häromdagen när jag…

Mustig fläskgryta på picnicbog

En mustig fläskgryta på picnicbog är en sån där gryta…

Perfekt kycklingfilé med sous vide

Hur tillagar man en helt perfekt kycklingfilé, varje gång? Jo,…

Grönkålsgratäng med fetaost

Denna grönkålsgratäng med fetaost är ett otroligt lättlagat och gott…

Ost- och broccolibiffar

Dessa superenkla och goda ost- och broccolibiffar kräver inte mer…

Parmesan- och vitlöksgratinerade havskräftor

Dessa parmesan- och vitlöksgratinerade havskräftorna är en grymt fin förrätt…

Stekt inlagd strömming (sockerfri)

Alltså, jag ljuger inte om jag säger att stekt inlagd…

Enkel broccoligratäng

Denna broccoligratäng är ett riktigt gott tillbehör som du snabbt…

Krämig mejerifri chokladfudge

Denna mejerifria chokladfudgen är helt otroligt krämig och god. Helt…

Pepparkaksfudge

Denna pepparkaksfudgen som är mejerfri och utan tillsatt sötningsmedel är…

Ugnsomelett med bacon och spenat

En ugnsomelett är en sån där grej som alltid funkar…

Skogspanna

En skogspanna är en fläskfilégryta som är helt otroligt enkel…

Matjesmousse - LCHF

Matjesmousse är ett recept som vid en första anblick kan…

Hemgjord saffransglögg

Ingen jul utan en god glögg? Här har du ett…

Saffranspannacotta med glöggsmakande bärtäcke

Till jul så måste ju en saffranspannacotta med ett glöggsmakande…

Enkel kycklinggryta med rödlök och whisky

Denna enkla kycklinggryta med rödlök, timjan och whisky är så…

Eget hemgjort hasselnötssmör

Häromdagen så gjorde jag eget hemgjort hasselnötssmör då jag hade…

Krämig parmesangratinerad kyckling

Detta lchf-receptet på parmesangratinerad kyckling är ett recept som omedelbart…

Wienernougat - LCHF

Wienernougat är ju en sån chokladbit som är helt magiskt…

Janssons frestelse på kålrabbi

Vad vore en jul utan Janssons frestelse? Men, potatis och…

Rostade hasselnötter

Rostade hasselnötter är ett riktigt gott tilltugg som funkar bra…

Sheperd's pie

En Sheperd's pie, eller fåraherdens paj är en klassisk köttfärsrätt…

Pepparkakstryfflar

Pepparkakstryfflar är helt perfekt som julgodis. Trots att det är…

Parmesanslungad brysselkål

Alltså, det här var helt galet gott! Parmesanslungad brysselkål. Ett…

Sesam- och wasabibakad laxsida

Detta laxreceptet är ett sånt där superenkelt och gott recept…

Krämig köttfärssoppa

En krämig köttfärssoppa går alltid hem i stugorna. Den här…

Kyckling i het krämig sås

Detta är en kycklingryta som har lite hetta och en…

Skärgårdssill

En riktigt god hemmagjord skärgårdssill är något du kan ha…

Smörstekt brysselkål med vitlök, ingefära och chili

Brysselkål är en kålsort som jag verkligen älskar att både…

Parmesanbakad sejfilé

I kategorin lätta fiskrecept inom lchf så kvalar detta receptet…

Koka hemgjord köttfond

Köttfond, oxfond, kalvfond, demi glace och så vidare. Kärt barn…

Skånsk kalops

Skånsk kalops, en klassiker som aldrig någonsin kommer att gå…

Ugnsrostad blomkål med parmesan och vitlök

Ugnsrostad blomkål med parmesan och vitlök, det är ett tillbehör…

Kladdkaka - Magiskt god!

Hur många är det inte som verkligen älskar en god…

Mozzarellabakad spetskål

Mozzarellabakad spetskål är ett tillbehör gjort på fin och mjäll…

Pestoöverbakad torskrygg

Pestoöverbakad torskrygg måste ju vara ett av de absolut enklaste…

Spenat- och getostpaj

Denna spenat- och getostpaj är en sån där paj som…

Chokladgrottor

Dessa chokladgrottor är helt fantastiskt goda med en liten touche…

Hannahs enkla lchf-kanelbullar

Hannahs enkla lchf-kanelbullar är helt perfekta för dig som vill…

Ostfyllda baconlindade champinjoner

Dessa ostfyllda baconlindade champinjonerna är ett helt magiskt och gott…

Sofies krämiga Carbonara

Ok, vi börjar med att klargöra att detta är en…

Senap- och dillöverbakad lax

Enkla recept, det älskar jag verkligen och denna senap- och…

Hannahs saftiga zucchinibaguetter

Hannahs goda och saftiga zucchinibaguetter är ett otroligt gott bröd…

Syltgrottor/syltkakor

Syltgrottor är ju en sån där kaka som är helt…

Gratinerade havskräftor med vitlök och lime

Gratinerade havskräftor med vitlök och lime, det är som att…

Sesamdressing

Sesamdressing är en riktigt god, het och smakrik kall sås…

Mandelfisk

Mandelfisk är ett klassiskt recept som man fick i skolan.…

Citron och vitlökslax

Citron och vitlökslax är en superfräsch och jätteenkel laxrätt som…

Zucchinisoppa med basilika och citron

Denna otroligt fräscha och goda zucchinisoppa med basilika och citron,…

Lökskysås

Lökskysås är ju en otroligt klassisk och superenkel sås att…

Egen Big Tasty dressing

Dressingen som McDonalds har i sin hamburgare Big Tasty är…

Enkel jordgubbsdessert

En superenkel och snabb jordgubbsdessert som även kan funka fint…

Fransk zucchinisallad

En fransk zucchinisallad är en superenkel och god somrig sallad…

Grillad spetskål

Grillad spetskål är helt otroligt gott och väldigt enkelt att…

Gin basil smash

Gin basil smash är en otroligt fräsch och god drink…

Sockerfri sockerlag

En väldigt stor andel av goda drinkar som man kan…

Sockerfri Bostongurka

Bostongurka, gurkmix eller hackad gurka som det egentligen heter då…

Grillade morötter

Grillade morötter är ett helt magiskt gott tillbehör för dig…

Parmesan och vitlöksbakad zucchini

Detta receptet på parmesan och vitlöksbakad zucchinibitar är så otroligt…

Enkel tomat- och löksallad

En enkel tomat- och löksallad som är syrlig och smakrik,…

Thai scampi zoodlewok

Thai scampi zoodlewok är ett supergott och lättlagat recept med…

Vegetarisk zoodlewok

Detta receptet är en vegetarisk grönsakswok med zoodles istället för…

Pannkakstårta

En pannkakstårta måste ju vara en helt perfekt variant av…

Krämig mejerifri kyckling- och champinjongryta

Denna krämiga och mejerifria kyckling- och champinjongryta är nog en…

Lime- och kokoslax

En otroligt enkel, men ändå lyxig och riktigt god lime-…

Krämig Chiapudding med vanilj

Vill du ha en snabb och god frukost som är…

Citroncheesecakepaj

En citroncheesecakepaj är så otroligt gott och fräscht! Den här…

Hallonpaj

På sommaren när hallonen mognar så kan en god hallonpaj…

Cheesecakeglass

Denna cheesecakeglassen är ju helt grymt god och innehåller väldigt…

Rabarbersaft

Rabarbersaft måste ju vara bland det bästa som finns att…

Superenkel vaniljsås

Vaniljsås är ett måste till alla sorters pajer. På bilden…

Vodka citron (grogg)

Just det här att göra drinkar när man äter lchf…

Srirachamajonnäs

En srirachamajonnäs måste ju vara en av de absolut enklaste…

Tomat- och mozzarellamumsbitar

Dessa tomat- och mozzarellamumsbitar är helt perfekta att ha som…

Jordgubbssmoothie

En jordgubbssmoothie kan funka riktigt bra de dagar som det…

Lenas gula fisksås

Lenas gula fisksås är en sås som passar till de…

Halstrad tonfisk med kapris- och basilikasås

Jag fick tag i lite tonfisk från fiskhandlaren och kände…

Baba ganoush

Baba ganoush är en aubergineröra som man ofta äter till…

Jättegoda medelhavsbiffar

Supergoda medelhavsbiffar, med smak från just medelhavet med mozzarella och…

Meatzza

Meatzza är det optimala alternativet till vanlig pizza om du…

Birgittas nässelsoppa

När våren och tidiga sommaren kommer, då kommer även nässlorna.…

Supergod chokladkaka

En otroligt lättbakad och supergod chokladkaka hittar du här. Väldigt…

Rabarber- och jordgubbspaj

Rabarber- och jordgubbspaj, hur mycket sommar är inte det då?…

Örtbakad laxsida

Om du tycker om lax och vill tillbringa så lite…

Lola's curryfärs med blomkål

Detta recept på curryfärs med blomkål är ett recept som…

Ugnsbakad brie och salami

Ugnsbakad brie och salami är ett superenkelt och jättegott snacks…

Solrosbullar

Dessa solrosbullarna är mitt första försök att baka med ett…

Superenkel bärpaj

Detta är en otroligt enkel bärpaj i form av smulpaj…

Jordgubbscheesecake i glas

En riktigt somrig efterrätt för dig som äter lchf! Denna…

Fiskgryta med tomat och saffran

Jag älskar verkligen en god fiskgryta, men slänger du även…

Blåbärscupcakes

Dessa härliga små blåbärscupcakes med en blåbärsfrosting på, de är…

Enklaste pannkakorna

Detta måste ju vara de absolut enklaste pannkakorna om man…

Lolas currysill

En superenkel och god currysill att ha till sillbordet på…

Gubbröra

Gubbröra är ju en sådan sak som väldigt många tycker…

Salsagratinerad falukorv

Denna salsagratinerade falukorven kom jag på en dag när jag…

Annes belgiska våfflor

Annes belgiska våfflor är lchf-anpassade våfflor för dig som vill…

Baconnaise

Baconnaise är ju ett helt fantastiskt häftigt tillbehör som du…

Ostgratinerade blåmusslor

Dessa ostgratinerade blåmusslorna är ju något som du kan ha…

Souvlaki

Souvlaki är smakrika, väldigt fräscha grekiska grillspett som har marinerats…

Enkel limelax i ugn

Detta är en enkel limelax i ugn som du lagar…

Mustig fläskköttgryta

Jag älskar verkligen härliga köttgrytor med massor av goda smaker.…

Tournedos - Sous Vide

Att göra Tournedos med hjälp av sous vide, det är…

Hasselnötsbrownies

"Bästa kakan du någonsin har bakat!" Det är orden som…

Hemgjort mandelsmör

Mandelsmör är något som många använder sig av i olika…

Cheex - krispiga ostkex

Cheex, eller krispiga ostkex är ett recept från Monika som…

Senap- och persiljesås

Stekt korv med senapssås är väl något av det bästa…

Ostchips med romröra

Ostchips med romröra är det där lite mer myxiga snackset…

Mumsiga chokladmuffins

Dessa chokladmuffins blev minsann helt magiskt goda! Riktigt riktigt saftiga,…

Kasslerpanna

Med en bit kassler över i frysen så ville jag…

Köttfärs/tacopaj med oliver och tomater

Denna köttfärspaj/tacopaj med oliver och tomater är en sagolikt god…

Krämig broccolisallad med bacon

En krämig broccolisallad med bacon är helt perfekt att ha…

Spenatsoppa med bacon och ägghalvor

Spenatsoppa är otroligt gott och enkelt att göra. En soppa…

Enkel chokladmousse med mascarpone

Chokladmousse finns det nog oändligt mycket olika recept på, men…

Medelhavsinspirerad köttfärsgratäng

Oj vad enkelt det kan vara ibland. Den här medelhavsinspirerade…

Ugnsstekta haricotsverts

Tillbehör inom lchf behöver verkligen inte vara så svårt att…

Köttfärs- och vitkålssoppa

Köttfärs och vitkål är en sådan sak som iallafall vi…

Zucchinibullar

Just zucchini är en sådan grönsak som kan användas enormt…

Ädelostgratinerad lövbiff

Detta receptet är ett lite annorlunda sätt att tillaga lövbiff…

Najnis semlor

Semlor på Fettisdagen är ju ett måste för många och…

Biffwok med shiratakinudlar

Inte behöver vi avstå asiatisk mat och härliga nudelwokar bara…

Zoodles med parmesansås

Zoodles med parmesansås är en otroligt härlig maträtt som du…

Jordgubbsfluff med mandelcrunch

Här har vi en helt magisk sommardessert som är jordgubbsfluff…

Kesobröd med hasselnötter och chiafrön

Detta är ett riktigt lättbakat och gott kesobröd med hasselnötter…

Citronpannacotta med hallon

Citronpannacotta med hallon är en supergod och fräsch efterrätt som…

Ost- och vitlöksmuffins

Vem tycker om vitlöksbröd av olika slag? Här har du…

Choklad- och hallonkaka

Choklad- och hallonkaka, bara lyssna på det. Kan bara inte…

Ost- och chiligratinerad kassler

Ost- och chiligratinerad kassler är ett recept som jag kom…

Majroveraggmunk

Raggmunkar är ju extremt gott, men gjort på potatis vilket…

Italiendoftande pannbiffar

Dessa Italiendoftande pannbiffar med smaker av örter och med en…

Mandelläckerbitar

Dessa små mandelläckerbitar är ju helt otroligt enkla att göra…

Blåbärsmousse

Vi har massor av blåbär i frysen, så jag ville…

Grönsaksröra (Ratatouille)

En dag när jag hade massor av grönsaker i kylen…

Lågtempad helstekt kotlettrad

Hur gör man för att få en benfri kotlettrad eller…

Alis kebab (sous vide)

Alis kebab som görs med hjälp av sous vide-teknik har…

Korvsoppa

Korvsoppa är något som jag alltid ville ha när jag…

LCHF-arkivets goda smörkyckling

LCHF-arkivets goda smörkyckling är en variant på Toscansk smörlax som…

Grönsakstimbal

Grönsakstimbal är ju något som du kan använda som ett…

Kallrökt ost

Rökt ost är ju något som jag skulle vilja kalla…

Västerbottensostgratinerad brysselkål

Västerbottensostgratinerad brysselkål är ett tillbehör som är galet gott. Smakerna…

Kall inkokt lax

Kall inkokt lax med skarpsås är en klassiker på många…

Brunkål

Brunkål på julbordet är en lika självklar sak som julskinkan…

Citrussill

För någon jul sedan så blev vi bjudna på en…

Ägg i ägg

Är du en sån som tycker om ägg i alla…

Minipajer a´la Jansson

Här har du ett riktigt gott alternativ till Janssons frestelse…

Julmustglaserade kamben

Jag älskar verkligen kamben och jag brukar normalt sett röka…

Grillspett med ajvarröra

Dessa grillspett med ajvarröra är färsspett som hämtar smakerna från…

Kinesisk biff- och grönsaksgryta

Familjen skulle äta vanlig hederlig biff med bambuskott en kväll…

Ugnsstekt sidfläsk med krämig löksås

Ugnsstekt sidfläsk med krämig löksås, ja hur fel kan det…

Saffransmuffins med apelsincrème

Dessa saffransmuffins med apelsincrème är ju bara som gjorda för…

Baconlindad fläskfilé i ugn

Baconlindad fläskfilé i ugn är en klassiker som funkar lika…

Stracciatellamousse

Mousse är alltid en efterrätt som funkar till de flesta…

Vitkålsjansson

Vitkålsjansson eller vitkålsfrestelse är ett superbra alternativ för dig som…

Lammfärsbiffar med myntasmör

Här kommer ett recept på riktigt goda och saftiga lammfärsbiffar.…

Chokladdrömmar

Jag vet inte om dessa ska liknas vid fudge, knäck…

Kycklingfärsbiffar med citron och örter

Dessa superenkla kycklingfärsbiffar med smak av citron och lite färska…

Tjälknöl (Tjälknul)

Är du sugen på att testa en klassisk tjälknöl? Då…

Fläskfilé i pepparsås och skogschampinjoner

Fläskfilé är ju helt magiskt gott och fantastiskt trevligt att…

Rödvinssill med kummin

Rödvinssill är kanske inte den sillen man tänker på i…

Chokladsnittar

Enkla och goda chokladsnittar som är helt perfekt att ha…

Lakritstryfflar

Att göra egna tryfflar är inte alls svårt och det…

Svartkålschips

Svartkål är precis som alla andra kålsorter en perfekt grönsak…

Cheesecake med blåbärsspegel

Cheesecake kan nog vara en av de mest gångbara och…

Köttfärs- och vitkålsgratäng

Köttfärs och vitkål kan man göra otroligt mycket härliga saker…

Blomkål- och broccoligratäng

Gratänger av alla dess slag tycker jag är helt perfekt…

Kycklinggryta med smak av vitlök och ingefära

Kycklinggryta med smak av vitlök och ingefära är en superenkel…

Peggys kantarell- och baconbiffar

Bacon tillsammans med nyplockade kantareller i form av en biff…

Fräscha laxbiffar med gurk- och rödlöksyoghurt

Laxbiffar tycker jag kan vara något otroligt gott. Just dessa…

Kålgratinerad lax

Nu på hösten så är det bra priser på olika…

Västerbottensostgratinerad kyckling

Jag fyndade lite god västerbottensost och kyckling sist jag handlade…

Sockerfri lingonsylt

Att göra egen sockerfri lingonsylt, det är inte alls svårt.…

Zucchinisoppa med smak av curry

Ok, det är full zucchinibonanza hos oss, men det är…

Zucchinitortillas

När det väl är dags för tacos hemma, då är…

Zucchinikaka med blåbär och citron

Nu när hösten närmar sig så har iaf vi gott…

Zucchinimuffins

Zucchinimuffins är helt perfekt att baka om du har mycket…

Chiligratinerad lax

Jag hade en laxsida hemma och på senare tid så…

Lari's lchfbröd

Lchfbröd, detta som finns i otaliga olika recept och versioner.…

Saltig chokladglass

Jag har fått lite dille på att göra egen hemgjord…

LCHF-nötbar

Många som tränar vill gärna ha en bar för att…

Gratinerad torsk i tomat- och basilikasås

Detta recept på gratinerad torsk i tomat- och basilikasås kom…

Kyckling garam masala

Kyckling Garam Masala är ett recept som bara blev till…

Enkel vaniljglass

Detta är ett recept på en snabb enkel vaniljglass. Normalt…

Biff Stroganoff

En riktigt god biff stroganoff, det slår väldigt mycket. Den…

Rabarberkyckling

Rabarberkyckling är ett recept som dök upp i en grupp…

Nyttig mejerifri chokladpudding

Är du sugen på en riktigt smaskig chokladdessert? Då får…

Kyckling i citron- och dragonsås

Min fru undrade om vi inte skulle göra något av…

Kryddig mejerifri kokosglass

En god kryddig mejerifri kokosglass som passar dig som äter…

Baconlindade grillade lökringar

Lökringar har väl de flesta av oss ätit någon gång,…

Chokladmuffins i hallonbad

Chokladmuffins i hallonbad är ett recept som funkar till fika,…

Sparris - Sous vide

Kokt sparris är det nog många som har ätit och…

Morotskaka

En morotskaka med härligt uppfriskande citronfrosting som är precis lika…

Chili cheese

Under en lång tid så har jag varit sugen på…

Dalgona kaffe, mejeri- och sockerfri

Dalgona kaffe är en sydkoreansk kaffedrink som har tagit sociala…

Morotsbröd

Morotsbröd är en sån sak som jag verkligen tycker är…