Profil:

Christine Lundin

Hemsida https://www.instagram.com/lchfchristine/

”Den bästa LCHF är den som blir av” Det är tankesättet som hållit mig sockerfri och välmående (med undantag för graviditet) sedan 2017. Jag lagar enkel, snabb och god lchf-mat som passar in i en vardag fylld av allt en vardag är fylld av.

cooked user 25@lchfchristine
Mina Recept
En helt vanlig, jävligt god kladdkakaAv @lchfchristinePrecis som rubriken lyder, en helt vanlig och jävligt god kladdkaka! Varken mer eller mindre. Dessutom är den nötfri. Vågar nog påstå att även icke-lchfare godkänner den. Kakan är lös när den tas ur ugnen men stannar sedan lagom mycket när den svalnar. Personligen tycker jag den är som godast strax över rumstemperatur med en klick sockerfri glass eller bara som den är☺️ Följ mig gärna på www.instagram.se/lchfchristine för mer inspiration❤️
Knäckig smulpaj i glasAv @lchfchristineDetta är ett gott recept på en knäckig smulpaj i glas. Tillagas utan ugn, går snabbt och är väldigt enkelt att variera✨ Jag älskar grädde och tar gärna mycket av den varan, du väljer själv vilka proportioner av smulpaj/grädde/bär som du tycker är godast☺️
MidsommarcheesecakeAv @lchfchristineDenna midsommarcheesecake är helt perfekt att ha på midsommarbuffén. Helt anpassad till lchf. En riktigt fräsch och enkel cheesecake med smak av midsommar! Den kräver ingen ugn, bara en spisplatta eller mikrovågsugn till att smälta smöret. Enkel, snabb att göra och perfekt en varm sommardag. Besök gärna mig på Instagram för mer inspiration: @lchfchristine
FröknäckepizzaAv @lchfchristineFröknäckepizza är verkligen snabbvarianten av pizza! Krispigt, snabbt, enkelt och väldigt gott. Receptet är ett förslag men det är ju lätt att anpassa efter eget tycke och smak. Vill man ha det matigare kan man servera en god sallad med dressing till👏🏻 Kanske en supergod pizzasallad? Besök mig gärna på Instagram för mer inspiration och recept: @lchfchristine
Syrlig vinbärskakaAv @lchfchristineEn söt, mjuk vinbärskaka möter syrliga vinbär, knaprig mandel och len kardemumma. En magiskt god kaka som kommer gå hem hos hela familjen! Servera med en klick vispad grädde eller är som den är. Besök mig gärna på Instagram för mer inspiration: @lchfchristine
Saftig JordgubbskakaAv @lchfchristineEn fantastiskt saftig och god jordgubbskaka med en touch av citron. Som med alla mina recept är den väldigt enkel att göra och det är dessutom enkelt att anpassa efter eget tycke och smak. Kanske blåbär istället för jordgubbar? Servera gärna med en klick kall vispad grädde. Följ mig på www.Instagram.se/lchfchristine för mer inspiration❤️
Christines Chokladdoppade kokostopparAv @lchfchristineOm ni är sugna på något gott & älskar kokos så MÅSTE ni testa mina chokladdoppade kokostoppar 😍👏🏻 De är såklart oerhört enkla att göra och innehåller få kolhydrater. Perfekta små munsbitar att bjuda på till kaffet👌🏻🤤 Naturligtvis går det lika bara att göra dem utan choklad eller sötning om man föredrar det👍🏻 Följ mig gärna på www.Instagram.se/lchfchristine för fler recept ❤️
VästerbottenssmörAv @lchfchristineVästerbottenssmör, ett magiskt kryddsmör. Vad passar bättre till sommarens alla grillstunder än ett riktigt gott kryddsmör? Den här varianten med Västerbottensost, rosépeppar, citron och basilika passar till det mesta! Dessutom är det oerhört enkelt att göra och går riktigt snabbt. Ett tips är även att du kan frysa in det antingen i en hel rulle eller i portionsbitar. Perfekt att göra mycket av så att du har till sommarens grillkvällar. Besök mig gärna på Instagram för mer inspiration. @lchfchristine
Degfri VästerbottenpajAv @lchfchristineDetta är en otroligt god, enkel och snabblagad Västerbottenpaj med få ingredienser och utan deg/botten! När den svalnat är den fast och enkel att skära upp. Den går alldeles utmärkt att värma upp i efterhand utan att den tappar formen eller blir svårhanterlig. Detta grundrecept kan dubbleras/halveras beroende på hur mycket du vill göra och hur stor form du vill använda. Jag har använt en vanlig springform. Det går även utmärkt att göra i muffinsformar! Glöm inte anpassa tiden i ugnen en aning😊👌🏻 Tips på tillbehör: Skagenröra, löjrom/smetana, kantarellstuvning, lax, dill osv🤗 Följ mig på www.Instagram.se/lchfchristine för ännu mer inspiration😊
Krispig fänkålssalami toppad med färskoströra samt pinjenötterAv @lchfchristineJag har valt att göra dessa godbitar på fänkålssalami men det går naturligtvis bra att använda vilken sort man vill. Supergott som tilltugg, fredagsmys eller kanske som förrätt? 1 paket salami räcker till 1 plåt. Det blir en ganska stor mängd röra så antingen kan man halvera receptet om man föredrar det eller så använder man det som blir över som tillbehör till exempelvis kyckling☺️ Följ mig gärna på @lchfchristine
Halloumibröd 2.0Av @lchfchristineDetta är en uppdatering på receptet för mitt populära halloumibröd. Lika enkelt, lika snabbt att baka och fortfarande med väldigt få kolhydrater. MEN fastare, brödigare, mindre äggigt och ännu godare😍 Frys in, rosta, ät som det är eller gör en minilunchpizza vettja.☺️ Besök mig gärna på @lchfchristine för mycket mer inspiration. Halloumibröd med en klick smör bredvid
Saftiga kärleksmumsAv @lchfchristineKärleksmums är väl lite av de mjuka kakornas kaka? Den här glutenfria & sockerfria varianten är riktigt saftig och uppskattas garanterat av såväl lchfare som icke-lchfare. Den funkar riktigt bra att frysa in om man vill, så man har en god kaka till kaffet när det behövs. Följ mig även på www.Instagram.se/lchfchristine ❤️
Maffig SemletårtaAv @lchfchristineSemlor i all ära men en maffig och härlig semletårta är inte heller fel! Om man använder ett sötningsmedel som är ”kornigt” är det en god idé att mortla det innan man har i det i mandelmassan och grädden. Följ mig även på instagram.com/lchfchristine ❤️
Mild Ost- & BroccolisoppaAv @lchfchristineEn mild soppa som värmer gott! Detta recept innehåller inte så mycket salt men det anpassar man enkelt genom att salta efter eget tycke och smak. Man kan även öka på mängden fond om man så önskar. Ju smakrikare ost man använder, desto godare blir det! Serveras förslagsvis med ett gott LCHF-bröd. Följ mig gärna på @lchfchristine
MinivästerbottenpajAv @lchfchristineSjukt goda, väldigt ostiga och galet praktiska minivästerbottenpajer som kan frysas styckvis. Välj själv det tillbehör du föredrar. Jag tycker om när de får svalna helt i kylskåp, då sätter de sig ordentligt och håller ihop fint. Sedan toppar jag med smetana, hackad rödlök och dill. Man kan naturligtvis värma de i efterhand om man vill. Perfekt till midsommar, julafton eller bara som ett extra lyxigt tilltugg på någon festmiddag. Receptet räcker till 30 st minipajer. Följ mig gärna på Instagram @lchfchristine
Cheese Pops / Poppad ostAv @lchfchristineCheese pops är naggande goda ostsnacks som passar lika bra till fredagsmyset som till salladen! En del ostsorter kommer poppa som popcorn i ugnen och en del sorter reser sig och blir puffiga. Oavsett vilket blir det lika gott! Det här tillvägagångssättet utgår ifrån en varmluftsugn. Om man använder en vanlig ugn kan gradantalet behöva ökas på något.
Christines ljuvliga småkakorAv @lchfchristineMakalöst goda, halvmjuka småkakor för den som älskar choklad! Perfekt till kalaset, kaffet, fredagsmyset eller bara för att andan faller på. Snabba och superenkla att baka med få ingredienser. Följ mig gärna på Instagram @lchfchristine
CitronpajAv @lchfchristineSuperenkel och god citronpaj med få ingredienser. Perfekt till fikat! Servera som den är eller med goda tillbehör så som grädde, bär osv. Pajskalet går alldeles utmärkt att använda även till matpajer. Följ mig gärna på @lchfchristine för mer inspiration.
Christines pannkakorAv @lchfchristineDet finns säkert lika många recept på lchf-pannkakor som det finns människor som äter lchf men dessa är de godaste och enklaste jag smakat hittills!☺️ De innehåller få ingredienser, mättar bra och går att smaksätta som man själv önskar. Jag hade i kardemumma och vaniljpulver och serverade sen med turkisk yoghurt, färska blåbär, färsk hackad basilika och lågkalori-hallonsylt. Följ mig gärna på @lchfchristine för mer inspiration.
Mejerifri saffranskaka/Mjuk pepparkakaAv @lchfchristineEn saftig, mjuk och mycket god kaka som kan smaksättas med antingen pepparkakskryddor eller saffran. Mejerifri, nötfri, glutenfri och sockerfri!

Tips! Jag brukar klä formar med bakplåtspapper för att undvika att det fastnar och när kakan är klar är den enkel att lyfta ur med hjälp av pappret. För att pappret ska vara mer lätthanterligt kan man knyckla ihop hela pappret och sedan veckla ut det igen.

Halloumibröd (lchf)Av @lchfchristineVärldens godaste och enklaste lchf-bröd! Nötfritt, kokosfritt och väldigt kolhydratsnålt. Passar utmärkt på frukostbordet, till lunch, som tillbehör till soppa eller när man bara vill ta en macka i farten.
Halloumivåffla på 1 ingrediensAv @lchfchristineDetta är en helt gudomlig och löjligt enkel rätt! Välj vilka tillbehör du vill. Jag valde avodako och skagenröra. Passar utmärkt till alla sorters måltider och går snabbt. Måste provas!
Mejerifri/nötfri LCHF chokladpannkakaAv @lchfchristineEn busenkel och supergod Chokladpannkaka som är helt fri från mejerier, gluten och nötmjöler. Innehåller få kolhydrater och är lika god kall som varm
Christines degfria VästerbottenpajAv @lchfchristineDetta är en superenkel, supersmidig och supergod västerbottenpaj utan botten, gjord på endast 3 ingredienser förutom salt och peppar. Perfekt portionsstorlek och smidig att frysa in.
1 2