Profil:

Wendalia

cooked_user_7892Wendalia
Mina Recept
Tomatsås med skvätt vodkaAv WendaliaFör några år sen hade jag en arbetskollega som rekommenderade att ha i vodka i tomatsåsen, just för att den ger lite extra karaktär till maten. Självklart följde jag hennes råd och det blev som pricken över i:et.
LaxröraAv WendaliaJag älskar gravad lax och brukar alltid grava stor bit. Dock händer det att det blir över och med en man som föredrar annat framför lax får man tänka ut andra saker att göra med den, så resultatet blev en laxröra. Denna är gjord på min egna gravade lax men går att göra på köpt med. Här serveras till stekt sparris.
Enkel hjortronsåsAv WendaliaLängst ner i frysen fanns flera liter av skogens guld och behövde göra något av det. En enkel hjortronsås blev resultatet som passar perfekt till lax eller annan fisk.
UgnsomelettAv WendaliaEn enkelt ugnsomelett som passar perfekt att ta det man haver hemma och ha i. Gott att göra en chamijonstuvning till.
KasslergrytaAv WendaliaEnkel kasslergratäng som smakar lika gott i matlådan som direkt från spisen.
Chokladkaka med glasyrAv WendaliaIbland är suget efter något sött extra påtaglig, då fungerar denna väldigt bra att äta. Man vill bara ha en litet bit och sen är det bra. Perfekt att frysa ner och ta upp för tina när det behövs. En väldigt lättbakad och god chokladkaka med glasyr som passar fint för dig som äter LCHF eller keto.
Rullad på fläskytterfileAv WendaliaFramför mig hade jag en fläskytterfile och den kändes tråkig, visste inte vad jag skulle göra av den. Tankarna for iväg och undrade hur jag kunde få den att kännas lite lyxigare och inte bli torr. Varför inte göra en enkel rullad på den som får sköta sig själv i ugnen?
Fläskfilégryta med ädelostAv WendaliaEn riktigt smaskig fläskfilégryta med smaker av chili, svamp och ädelost. Kan det bli godare än så? Här är ett LCHF-recept på en av mina godaste vardagsrätter. Basen är fläskfilé och champinjoner, två ingredienser som de flesta redan har hemma i kyl och frys.

Innehållsförteckning

  1. Gryta med smak av ädelost
  2. Så lyckas du få en mör gryta
  3. Näringsvärden
  4. Ingredienser
  5. Instruktioner
[annons_blogg]

En enkel och god fläskfilégryta som passar perfekt till sallad eller stekt vitkål. Visst låter det som en riktigt bra vardagsrätt? Mat behöver inte vara så krångligt och ibland är en gryta med ingredienser som de flesta redan har i kylskåpet och skafferiet det allra godaste. Jag serverar ofta den här fläskfilégrytan. Den är nämligen omtyckt av både barn och vuxna, med simpla smaker som passar alla. Om du vill ha lite mer hetta, då kan du alltid tillsätta lite mer chili. Om du vill göra en lite billigare variant, så kan du använda benfri kotlett eller fläskytterfilé istället. Låt grytan puttra lite längre bara.

Fläskfilégryta med smak av ädelost

Har du koll på vad ädelost är? Med det här LCHF-vänliga receptet på fläskfilégryta med ädelost kommer du snabbt att lära dig älska just ädelost. Osten är en blåmögelost med otroligt god smak som verkligen gifter sig med grytans gräddiga sås. Osten kommer att höja rätten och enkelt ge dig en mer sofistikerad smaksensation. Bland grytans andra smaker hittar du chili, persilja och gul lök. Dessutom finns det gott om både paprika och champinjoner i receptet. Det är enkelt att göra ett storkok av grytan och den smakar minst lika gott om du väljer att frysa in den.

Så lyckas du få en mör gryta

Det finns inget tråkigare än att få en riktigt torr fläskfilé när du har lyckats koka ihop en god sås till grytan. Det är viktigt att vara noggrann och uppmärksam när du tillagar maträtten. Fläskfilé ska inte koka för länge i såsen, då riskerar köttet att bli torrt. Ställ därför en timer för grytans koktid och kika på köttet när du smakar av såsen för att se hur det ser ut. Om du känner att det är svårt att lyckas med köttet, då kan du steka det enligt receptet och sedan lyfta ut bitarna när du använder stekpannan för att koka såsen. Sedan lägger du i fläskfilébitarna igen mot slutet när såsen börjar bli klar.

Näringsvärde

Hur ser då näringsvärdet ut för min goda fläskfilégryta med ädelost, champinjoner och chili? Genom att skriva in alla ingredienser hos Kostbevakningen så får vi en smidig lista med detaljerad näringsinformation. På så sätt kan du enkelt se om maten är LCHF-vänlig eller inte. Samtliga ingredienser för denna fläskfilégryta i en tabell med alla näringsvärden. I min mumsiga fläskfilégryta finns det givetvis gott om protein, både från köttet, ädelosten och grädden. Grädden ger dessutom rejält med fett. Se till att använda den fetaste vispgrädden du kan hitta i butiken. Det ger inte bara maträtten en hög fetthalt, utan även en extra god smak och krämig konsistens. Fläskfilégrytan á la LCHF har runt 7 gram kolhydrater per portion om vi bortser från de få gram som kommer från kryddorna. De är nämligen inte väsentliga för din uträkning. Det innebär att grytan passar för alla som äter både strikt och liberal LCHF. Du kan själv variera måltidens totala kolhydratnivå beroende på vilka tillbehör du väljer att ha till grytan.