Avokado, tomat och gurksallad
Om du vill göra en riktigt enkel, god och framförallt fräsch sallad som verkligen passar till det mesta så ska du testa på att göra denna avokado, tomat och gurksalladen.
Det är en sallad som gör sig som absolut bäst på sommaren, när det går att få tag i riktigt fina och nyskördade grönsaker, men det är ju klart att man kan göra den året runt om man vill. Dock så äter jag den helst till allt det grillade på sommaren.
Ställ fram den på bordet tillsammans med en massa gott grillat, lite coleslaw och kanske lite olika kryddsmör, så har du massor av gott att välja mellan.
När det gäller mängderna i det här receptet, så är dom väldigt ungefärliga. Tycker du om avokado, eller har mycket avokado som måste ätas, så kan du ta mer av det, eller om du är väldigt förtjust i tomater så kan du ta lite mer av det. Lås dig inte vid mängderna som jag angivit, utan testa dig fram till din egen bästa sallad.
Utrustning
- Bunke
Ingredienser
Grönsakerna
- 4 st Tomater mellanstora
- 1 st gurka
- 1 st avokado mogen
- 50 g rödlök cirka ½ lök
- 1 näve färsk basilika
- 1 nypa sötning kan uteslutas
Dressingen
- 6 msk olivolja
- 2 msk rödvinsvinäger
- 1 msk pressad citron
- 0,75 tsk salt
- 0,75 tsk sötning
- 1 st vitlöksklyfta riven/finhackad
- 1 tsk torkad oregano
- 1 nypa nymalen svartpeppar
Instruktioner
- Hacka eller skiva rödlöken fint, det är en smaksak hur man vill ha det. Om du inte vill ha så stark löksmak, så kan du lägga löken i iskallt vatten en stund och sedan hälla av vattnet. Se bara till att du verkligen får bort allt vatten sen, annars kan salladen bli väldigt vattnig.
- Hacka den färska basilikan lätt.
- Lägg alla grönsaker i en stor bunke så att du enkelt kan blanda sen.
- Blanda ihop alla ingredienser till dressingen och rör om så att allt blandas väl.
- Häll dressingen över grönsakerna och vänd runt försiktigt så att du inte mosar avokadon. Det är absolut bäst att använda händerna till att blanda.
- Servera salladen direkt, eller plasta in den och ställ i kylen en stund så att alla smaker får blandas lite extra.