Bacon och olivpaj

star iconstar iconstar iconstar iconstar icon 3 röster - Betygsätt

Denna bacon och olivpajen hittade jag på häromdagen när jag inte hade så mycket i kylen efter all julmat och helger. Men, som alltid när…

Läs mer 0 kommentarer Skriv ut
Bacon och olivpaj
ANNONS
72efd48ce9d45167c3ffe95f334cc4c7?s=96&d=mm&r=gSkapareLCHF-arkivetFörberedelse15 minTillagning45 minTotalt1 tim

Beskrivning - Information

Denna bacon och olivpajen hittade jag på häromdagen när jag inte hade så mycket i kylen efter all julmat och helger.

Men, som alltid när det kommer till olika pajrecept så blev det helt fantastiskt gott vilket är mycket tack vare att paj är så lätt att göra, speciellt matpaj tycker jag.

En närbild på en bit bacon och olivpaj som ligger på en tårtspade

Innehållsförteckning

  1. Utrustning som används
  2. Variera din paj
  3. Näringsvärden
  4. Ingredienser
  5. Instruktioner - Gör så här
ANNONS

Utrustning för att få till en bra pajdeg

För att göra pajdegen till min bacon och olivpaj så använder jag mig av en matberedare, det tycker jag är det absolut smidigaste sättet att få till en bra pajdeg.

Tips på vettig matberedare: Köp en bra matberedare

Som form använder jag en springform som är 22 cm i diameter. Här hittar du en bra springform: Köp springform 22 cm

Du kan självklart använda dig av en mindre springform vilket gör att pajen blir lite högre, men då kan den kräva längre tid i ugnen.

Annan utrustning som jag använder
Nedan så tipsar jag om annan köksutrustning som jag använder i detta receptet. Det är bara tips från mig för att göra din matlagning lite roligare. Dessa produkter är sådana som jag själv använder mig av.

- Knivar Att investera i ett par riktigt bra knivar, det är guld värt. Jag har använt mina Globalknivar i över 25 år och dom har garanterat över 25 år till i sig.

- Skärbräda En vettig skärbräda, det är mycket värt det. En i massivt trä, gärna ändträ är helt underbart att jobba på. Denna skärbräda i akaciaträ är inte bara snygg, den är grymt skön att jobba på!

Variera din bacon och olivpaj

Ett väldigt lätt sätt att variera denna redan goda matpaj, det är genom att byta ut till exempel den hackade persiljan mot någon annan typ av örter. Jag skulle mycket väl kunna tänka mig att använda lite hackad basilika eller oregano istället. Det passar toppen med oliverna.

Istället för den rivna osten kan du tillsätta lite smulad fetaost istället, vilket tillsammans med oliverna och eventuellt lite basilika kommer att funka riktigt bra ihop.

Om du inte har bacon, då kan du ta lite rökt skinka istället.

ANNONS

Näringsvärden

Om man kikar på näringsvärdena för denna bacon och olivpajen, så ser man rätt snabbt att den mängd kolhydrater som receptet innehåller kommer från pajskalet, närmare bestämt från mandelmjölet och kokosmjölet.

Men, det är inget som du behöver oroa dig över. Pajen är för minst 4 portioner och då blir det inte så mycket kolhydrater per portion. I övrigt så är näringsinnehållet väldigt bra om man ser till lchf.

En tabell med näringsvärden för denna bacon och olivpaj
(Näringsvärden från Kostbevakningen)

ANNONS

Ingredienser

Mängd4 Portioner
Pajdeg
 2 deciliter Mandelmjöl
 0,50 dl Kokosmjöl
 50 g Smör
 1 st Ägg
 2 msk Vatten
 1 krm Salt
Fyllningen
 120 g Bacon
 50 g Oliver
 60 g Rödlök
 4 st Ägg
 2 deciliter Grädde
 2 deciliter Riven ost
 1 msk Hackad persilja
 1 Tomat
Tips på god sallad att servera till
ANNONS

Gör så här:

Pajskalet
1

Blanda alla de torra ingredienserna i en matberedare.

2

Tärna smöret och tillsätt det till de torra ingredienserna i matberedaren.

3

När du börjar få ihop ingredienserna kan du tillsätta ägget och vattnet under tiden som du fortsätter att köra matberedaren.
Kör tills det att du har en jämn och fin pajdeg.

4

Tryck ut degen i din springform, så tunt som möjligt.
Se även till att du trycker upp degen ett par centimeter på kanten, så att du för ett kantskydd.

5

Nagga botten och ställ in den i frysen i cirka 15 minuter.

6

Förgrädda pajdegen i 10 minuter på 175°C.
Ta ut och låt den svalna lite.

Fyllningen
7

Strimla baconet och bryn det i en stekpanna.

8

Hacka lök och oliver. Tillsätt det till baconet och låt det fräsa med lite så att löken mjuknar.

9

Lägg baconblandningen i pajbotten. Fördela det jämnt.

10

Blanda ihop ägg, grädde, ost och hackad persilja. peppra lite med nymalen svartpeppar och salta lite.

11

Häll äggstanningen i pajskalet.

12

Skiva tomaten och placera ut skivorna på toppen av äggstanningen.

13

Ställ in pajen i ugnen på 175°C (varmluft) och grädda den i cirka 25-30 minuter tills det att den har fått fin färg och stanningen har satt sig.

14

Ta ut och låt den stå några minuter för att sätta sig innan du hugger in.
Servera gärna med en god sallad av något slag.

bacon och olivpaj3

Galleri

I galleriet så hittar du bilder från besökare som har lagat detta receptet och skickat in bilder på sina rätter. Till vissa recept finns det även en tillhörande video som du i så fall ser i galleriet.

Hur gott var det här receptet?

Har du lagat det här? Sätt då ett betyg på det genom att klicka på en av stjärnorna.

Snittbetyg 5 / 5. Antal röster: 3

Inga röster än. Bli den första att lägga ett omdöme!

Med tanke på att du tyckte om det här receptet...

Kanske du vill följa LCHF-arkivet på våra andra kanaler?

DelaTweetSparaDelaBigOven

Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.

Har du testat receptet? Då får du mer än gärna länka till det via din blogg/hemsida/instagram, tack!

Ingredienser

Pajdeg
 2 deciliter Mandelmjöl
 0,50 dl Kokosmjöl
 50 g Smör
 1 st Ägg
 2 msk Vatten
 1 krm Salt
Fyllningen
 120 g Bacon
 50 g Oliver
 60 g Rödlök
 4 st Ägg
 2 deciliter Grädde
 2 deciliter Riven ost
 1 msk Hackad persilja
 1 Tomat
Tips på god sallad att servera till

Instruktioner

Pajskalet
1

Blanda alla de torra ingredienserna i en matberedare.

2

Tärna smöret och tillsätt det till de torra ingredienserna i matberedaren.

3

När du börjar få ihop ingredienserna kan du tillsätta ägget och vattnet under tiden som du fortsätter att köra matberedaren.
Kör tills det att du har en jämn och fin pajdeg.

4

Tryck ut degen i din springform, så tunt som möjligt.
Se även till att du trycker upp degen ett par centimeter på kanten, så att du för ett kantskydd.

5

Nagga botten och ställ in den i frysen i cirka 15 minuter.

6

Förgrädda pajdegen i 10 minuter på 175°C.
Ta ut och låt den svalna lite.

Fyllningen
7

Strimla baconet och bryn det i en stekpanna.

8

Hacka lök och oliver. Tillsätt det till baconet och låt det fräsa med lite så att löken mjuknar.

9

Lägg baconblandningen i pajbotten. Fördela det jämnt.

10

Blanda ihop ägg, grädde, ost och hackad persilja. peppra lite med nymalen svartpeppar och salta lite.

11

Häll äggstanningen i pajskalet.

12

Skiva tomaten och placera ut skivorna på toppen av äggstanningen.

13

Ställ in pajen i ugnen på 175°C (varmluft) och grädda den i cirka 25-30 minuter tills det att den har fått fin färg och stanningen har satt sig.

14

Ta ut och låt den stå några minuter för att sätta sig innan du hugger in.
Servera gärna med en god sallad av något slag.

bacon och olivpaj3

Bacon och olivpaj

Recept av: LCHF-arkivet

Grundare av LCHF-arkivet. Brandman och före detta kock. Gift och pappa till två barn. Äter LCHF för att hålla min IBS i schack.

Visa alla recept från LCHF-arkivet Hemsida https://www.lchfarkivet.se/
ANNONS

Skriv ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

*Namn
*Email
Hemsida