Birgittas fröbröd med timjan och soltorkade tomater

Jag hittade det här brödet hos Birgitta Höglunds fina blogg och tyckte att det såg otroligt gott ut. Fröbröd med timjan och soltorkade tomater kan ju inte vara fel alls.

Perfekt för dig som äter LCHF/lowcarb/keto/paleo.

Ett naturligt mejerifritt och glutenfritt bröd. Dessutom är det utan nötter och mandel, perfekt för dig som är allergisk mot det.

Beställ tahini här

Recept och bild: Birgitta Höglund

Lari Salminen

Grundare av LCHF-arkivet! Trebarnsfar och make till en fantastisk fru!

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 2 timmar timmar

Portioner: 10

Författare: Lari Salminen

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 6 st ägg (stora)
• ▢ 2 dl vatten
• ▢ 10 st soltorkade tomater
• ▢ 2 dl pumpakärnor
• ▢ 1 dl linfrön
• ▢ 1 dl sesamfrön
• ▢ 0,5 dl kokosolja
• ▢ 0,5 dl tahini
• ▢ 0,5 dl färsk timjan
• ▢ 0,5 dl svartkumminfrön
• ▢ 2 msk vallmofrön
• ▢ 1 tsk salt

Instruktioner

• Skär ner tomaterna i små tärningar och koka upp vattnet. Rör ner tomaterna i vattnet.
• Hacka timjanen fint och blanda ner det i tomathacket tillsammans med tahini, kokosolja och salt.
• Blanda samtliga frön och rör ner i tomatröran. Låt stå och svälla i 30 minuter.
• Vispa äggen fluffigt och blanda ner i tomat och fröblandningen.
• Häll upp i en smord brödform (ca 1 liter).
• Grädda i mitten av ugnen på 150 grader i cirka 1 timme och 15 minuter.
• Ta ut och låt svalna lite innan du stjälper upp bröder på ett galler där det får svalna helt.
• Förvara antingen i kyl eller frys in det.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!