Blomkålsmos/blomkålspuré

star iconstar iconstar iconstar iconstar half icon 5 röster - Betygsätt

Blomkålsmos, eller blomkålspuré som det också kallas, är otroligt gott och dessutom extremt enkelt att tillaga och servera. Moset är ett perfekt tillbehör till det…

Läs mer 0 kommentarer Skriv ut
Blomkålsmos/blomkålspuré – LCHF
ANNONS
72efd48ce9d45167c3ffe95f334cc4c7?s=96&d=mm&r=gSkapareLCHF-arkivetFörberedelse5 minTillagning15 minTotalt20 min

Beskrivning - Information

Blomkålsmos, eller blomkålspuré som det också kallas, är otroligt gott och dessutom extremt enkelt att tillaga och servera. Moset är ett perfekt tillbehör till det mesta när man äter LCHF och det är en utmärkt ersättare till potatismos.

Om du saknar den lena känsla som potatismos ger i munnen, då är det alltså mos baserat på nyttig och kolhydratssnål blomkål som du ska satsa på!

Innehållsförteckning

  1. Färsk eller frusen blomkål?
  2. Så här gör du moset
  3. Vad ska jag servera till moset?
  4. Näringsvärden
  5. Ingredienser
  6. Instruktioner
ANNONS

Om du vill göra moset än lite godare så kan du blanda i lite färska örter så som persilja, dill eller basilika. Du kan i princip välja vilka örter du vill, allt beroende på vilken mat du ska servera moset till. Då får du lite extra smak på moset och kan variera det i all oändlighet.

Färsk eller frusen blomkål?

När du ska tillaga blomkålsmos, då ställs du direkt inför en viktig fråga. Ska du använda frusen eller färsk blomkål? Jag anser att det går bra att använda båda sorterna, men det finns vissa fördelar med att använda färsk blomkål om du har det hemma.

Det finns en specifik anledning till varför du inte vill använda frusen blomkål. Den frusna varianten är lika nyttig som den färska, men den innehåller en hög halt vatten. Det kan göra ditt mos alldeles för vattnigt och mosigt.

Om du däremot använder färsk blomkål då blir det enklare för dig att styra över konsistensen, oavsett om du vill ha ett slätt mos eller mer textur. Det bästa är helt enkelt att testa dig fram!

Men,, om du bara har frusen blomkål, så kan du få bort en stor del av vätskan genom att ånga av blomkålen efter att du har kokat den.

Så här gör du blomkålsmos

Att tillaga blomkålsmos enligt LCHF är enkelt. Kanske är det därför som moset är ett av LCHF-anhängarnas absolut populäraste tillbehör på tallriken. Moset fungerar trots allt lika bra både till vardags som till fest.

För att tillaga moset börjar du med att koka blomkålen i små bitar och ånga bort så mycket vatten som möjligt. Därefter är det dags att mosa blomkålen.

För att mosa blomkålen och få till en fin textur behöver du en mixerstav. Om du inte har någon mixerstav så kan jag tipsa om att beställa en här: Köp en bra stavmixer

Vad ska jag servera till moset?

Nu har du ett riktigt gott och krämigt blomkålsmos vars smak är relativt neutral. Därmed är det ett utmärkt tillbehör till det mesta.

Jag föredrar att servera moset till protein, antingen en god köttbit eller en riktigt smakrik korv. Genom att komplettera moset med en stark, smakrik korv så får du en lyxig variant av en LCHF-mosbricka. Se till att välja en korv av hög kvalitet med hög kötthalt.

Näringsvärde

Man kan kika närmare på näringsvärdet för detta mos genom att lägga in alla ingredienserna hos Kostbevakningen. Då får du direkt en uppfattning om hur mycket kolhydrater och fett moset innehåller och hur väl det passar din kosthållning.

En tabell med alla ingredienserna för detta receptet på blomkålsmos och dess näringsvärden.

Mitt blomkålsmos innehåller totalt 10 gram kolhydrater för en portion, varav 8 kommer från själva blomkålen. Du behöver inte bekymra dig om de kolhydrater som finns i svartpepparn. Du får även med 61 gram fett i moset. Eftersom fettet kommer från rent smör, så är det bra fett för din kropp.

ANNONS

Ingredienser

Mängd1 Portion
 200 g Blomkål
 75 g Smör
 1 tsk Salt
 Svartpeppar (malen)
ANNONS

Gör så här:

1

Skär blomkålen i mindre bitar och koka upp i vatten tills de är riktigt mjuka.

2

Häll av vattnet och ställ kastrullen på plattan igen och skaka om så att blomkålen får ångas av så mycket som möjligt. Ju mer desto bättre.

3

Ta bort kastrullen från plattan och lägg i smöret, lite salt och peppar och kör igång med mixern och mixa ihop det tills du är nöjd. Vissa gillar lite grövre mos och andra helt slätt.

4

Smaka av och servera direkt.

Blomkålsmos/blomkålspuré – LCHF

Galleri

I galleriet så hittar du bilder från besökare som har lagat detta receptet och skickat in bilder på sina rätter. Till vissa recept finns det även en tillhörande video som du i så fall ser i galleriet.

Hur gott var det här receptet?

Har du lagat det här? Sätt då ett betyg på det genom att klicka på en av stjärnorna.

Snittbetyg 4.8 / 5. Antal röster: 5

Inga röster än. Bli den första att lägga ett omdöme!

Med tanke på att du tyckte om det här receptet...

Kanske du vill följa LCHF-arkivet på våra andra kanaler?

DelaTweetSparaDelaBigOven

Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.

Har du testat receptet? Då får du mer än gärna länka till det via din blogg/hemsida/instagram, tack!

Ingredienser

 200 g Blomkål
 75 g Smör
 1 tsk Salt
 Svartpeppar (malen)

Instruktioner

1

Skär blomkålen i mindre bitar och koka upp i vatten tills de är riktigt mjuka.

2

Häll av vattnet och ställ kastrullen på plattan igen och skaka om så att blomkålen får ångas av så mycket som möjligt. Ju mer desto bättre.

3

Ta bort kastrullen från plattan och lägg i smöret, lite salt och peppar och kör igång med mixern och mixa ihop det tills du är nöjd. Vissa gillar lite grövre mos och andra helt slätt.

4

Smaka av och servera direkt.

Blomkålsmos/blomkålspuré – LCHF

Blomkålsmos/blomkålspuré

Recept av: LCHF-arkivet

Grundare av LCHF-arkivet. Brandman och före detta kock. Gift och pappa till två barn. Äter LCHF för att hålla min IBS i schack.

Visa alla recept från LCHF-arkivet Hemsida https://www.lchfarkivet.se/
ANNONS

Leave a Reply

Din e-postadress kommer inte publiceras.

*Namn
*Email
Hemsida