Broccolimos med kycklinglårfilé
Det här är mitt mest uppskattade recept ifrån min Instagram-profil, antar att alla älskar ett gott Broccolimos! Broccolimos är enligt min åsikt också ett av de absolut bästa tillbehören i en LCHF-kost så det passar till korv, rött kött, fläsk, kalkon, kyckling osv. All den vanliga vardagsmaten och det går att variera från grovt mos, till puré (lite efter vilken typ av rätt man lagar).
6g kolhydrater per person.
Det går självklart att använda vanlig kycklingbröstfilé om man vill, men lårfilén är saftigare.
Besök mig gärna på https://www.instagram.com/ketolivet/ eller på min hemsida http://www.ketolivet.se/ för mer inspiration.
Ingredienser
Broccolimos
- 300 g Broccoli
- 3 msk grädde
- 50 g riven parmesanost
- Grovmalen Peppar & flingsalt
Kycklingen
- 150 – 200 g kycklinglårfilé per person
- Smör till stekning
Instruktioner
Broccolimos
- Koka upp rikligt med saltat vatten och dela broccolin i buketter.
- «Överkoka» broccolin, 8 minuter. Häll av i durkslag och krama ur broccolin på vätska.
Kycklingen
- Stek kycklinglårfilé i gott om smör på först hög (få färg), sedan medel värme, cirka 5 minuter. Peppra.