Brunkål

Brunkål på julbordet är en lika självklar sak som julskinkan eller janssons frestelse, men när jag började äta lchf så har jag fått avstå att laga brunkål.
Men, nu så ville jag verkligen testa på att komma på en variant som inte innehåller fibersirap, då fibersirapen höjer blodsockret för många och inte är ok inom många lchfkretsar.

Här använder jag mig istället av sockerfri julmust från Apotekarnes.

Till en början så tänkte jag att detta kommer ju aldrig funka, men när den väl har stått och puttrat några timmar och kålen börjat få ge lite smak med, då jäklar börjar det hända grejer och smakerna börjar komma fram rejält som påminner om brunkål.

Totalt så fick kålen puttra närmare 4 timmar för mig och då fick jag fylla på med lite vatten allt eftersom och dagen efter när den har stått och svalnat, då har smakerna kommit fram på riktigt och nu så smakar den riktigt gott!

Om du som jag är från Skåne och måste ha brunkål till julskinkan, då är detta ett måste.

Ska du ladda upp med en riktig lchfjul, då måste du spana in alla mina goda julrecept. Alla självklart lchf-vänliga.