Krämig Chiapudding med vanilj
Vill du ha en snabb och god frukost som är fullproppad av protein? Då ska du testa chiapudding. Det är en riktigt enkel frukost som du kan förbereda kvällen innan.
Givetvis passar puddingen minst lika bra även som mellanmål.
Innehållsförteckning
Det är riktigt enkelt att göra chiapudding. Faktum är att du bara behöver två ingredienser. Det enda som behövs är nämligen chiafrön och kokosmjölk. I receptet finns det dock en tredje ingrediens för att få en extra god smak på puddingen. Det är något som jag rekommenderar om du vill ta puddingen till nästa nivå.
Recept och bild: Lena
Smaksättning för din chiapudding
Chiapudding är en proteinrik och superenkel pudding som du kan äta till frukost eller som ett litet mellanmål. Själva fröna har en relativt neutral smak. Du får mer smak av kokosmjölken, så se till att välja en kokosmjölk som du tycker är krämig och god.
När det gäller smaksättning så kan man göra lite hur man vill. Du kan verkligen testa dig fram i köket och välja mellan olika smaker och smakkombinationer. I det här receptet är puddingen smaksatt med vaniljpulver, men varför inte testa nya smaker för att variera din frukost.
Vanilj ger en mild och god smak. Fler förslag på goda smaksättningar är:
• Kanel
• Blåbärspulver
• Kakao
• Citron
• Hallon
Låt fantasin sätta gränserna och njut av din välsmakande och hälsosamma pudding. Givetvis kan du även passa på att toppa puddingen med olika bär och frön för att få ännu fler smaker och lite tuggmotstånd.
Vad sägs till exempel om solrosfrön, pumpafrön, linfrön, hallon eller blåbär? Smaka dig fram till din favoritkombination.
Därför ska du äta chiafrön
Detta är flera gånger bättre att äta den här puddingen vid frukost, mellanmål och innan eller efter träningen istället för till exempel kvarg. Det är nämligen så att kvarg både är fettsnålt och gjort på mejerier.
Den här puddingen är helt mejerifri och det är därför extra snällt mot din mage, något som många uppskattar.
Så, varför är det då så bra med chiafrön?
Jo, chiafrön har ett riktigt bra näringsvärde och är framförallt rikt på protein, fiber och omega 3. Du får i dig runt 20 gram protein och 33 gram fett per 100 gram chiafrön.
Det exakta näringsvärdet kan variera beroende på vilken produkt du köper.
De värdefulla och hälsosamma fröna innehåller dessutom en stor mängd järn och magnesium. Därmed är de en perfekt naturlig källa i din kost.
Näringsvärde
Chiafrön innehåller runt 5 gram kolhydrater per 100 gram frön. Du kan därför äta chiapudding på LCHF-kost. Receptet består av fyra portioner och innehåller unt 3 gram kolhydrater per portion.
Det är alltså ett perfekt mellanmål om du vill minska kolhydraterna men ändå få i dig gott om energi.
(Näringsvärden från Kostbevakningen
Du får dessutom i dig över 20 gram fett tack vare att puddingen innehåller både kokosmjölk och chiafrön. Det är en bra fetthalt på LCHF av alla nivåer och det säkerställer att du får energi som bär dig igenom hela dagen.
Välj alltså chiapudding istället för mer fettsnåla alternativ.
Ingredienser
- 400 g Kokosmjölk
- 4 msk Chiafrön
- 1 tsk Vaniljpulver
Instruktioner
- Häll upp kokosmjölken i en skål och vispa den lite så att den blir slät och fin.
- Blanda ner chiafrön och vaniljpulver, eller annan smaksättning om du vill det. Rör om ordentligt så att alla fröna blandas ut i vätskan.
- Häll upp i fyra portionsburkar med lock. Ställ de i kylen över natten.
- Ta ut och servera med lite färska bör, kanske lite frön och lite riven kokos eller något annat gott som du vill ha till.
.jpg "Krämig Chiapudding med vanilj 9")
.jpg "Krämig Chiapudding med vanilj 10")
.jpg "Krämig Chiapudding med vanilj 11")
