SkapareLCHF-arkivetFörberedelse15 minTillagning40 minTotalt55 minCitron- och kokosbitar är ett recept som jag hittat hos Sofies lchf, som är en sida som tyvärr är nedlagd, men som har massor av härliga recept som jag fått lov att låta leva vidare på min receptportal.
Originalreceptet kommer tydligen från Åse och då kan man verkligen tänka sig att det är kanongott.
Det är en syrlig och väldig fräsch kaka det här och funkar ju perfekt för dig som äter lchf.
Recept och bild: Sofie Marklund
Sätt ugnen på 180 grader.
Lägg folie eller bakpapper i en form på ca 20 x 20 cm. Smörj.
Rosta kokosflingorna och blanda sedan alla ingredienser till smördegen i en matberedare med knivar. Kör tills allt har gått ihop.
Tryck ut i form.
Grädda i ca 20 minuter, håll koll så det inte bränns.
Under tiden botten gräddas, blanda ihop ingredienserna till fyllningen till en slät smet.
Ta ut smördegen och häll fyllningen ovanpå.
Grädda i ca 20 minuter.
Låt svalna (ställ gärna kallt i en timmes tid) och skär sedan lagom bitar.
10 bitar för en dessert och i 20 bitar för en (i mitt tycke) lagom godbit.
Pudra med florsocker eller Sukrin Melis eller varför inte kokosflingor?
Servera gärna lite kokosgrädde till (Garants behöver man inte vispa) eller vispad grädde.
I galleriet så hittar du bilder från besökare som har lagat detta receptet och skickat in bilder på sina rätter. Till vissa recept finns det även en tillhörande video som du i så fall ser i galleriet.
Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.
Har du testat receptet? Då får du mer än gärna länka till det via din blogg/hemsida/instagram, tack!
Instruktioner
Sätt ugnen på 180 grader.
Lägg folie eller bakpapper i en form på ca 20 x 20 cm. Smörj.
Rosta kokosflingorna och blanda sedan alla ingredienser till smördegen i en matberedare med knivar. Kör tills allt har gått ihop.
Tryck ut i form.
Grädda i ca 20 minuter, håll koll så det inte bränns.
Under tiden botten gräddas, blanda ihop ingredienserna till fyllningen till en slät smet.
Ta ut smördegen och häll fyllningen ovanpå.
Grädda i ca 20 minuter.
Låt svalna (ställ gärna kallt i en timmes tid) och skär sedan lagom bitar.
10 bitar för en dessert och i 20 bitar för en (i mitt tycke) lagom godbit.
Pudra med florsocker eller Sukrin Melis eller varför inte kokosflingor?
Servera gärna lite kokosgrädde till (Garants behöver man inte vispa) eller vispad grädde.
https://www.lchfarkivet.se/
Sonya Persson says:
ser många bra tips, har inte gjort så många ännu men ska nog ta tag i det
LCHF-arkivet says:
Det är klart att du ska det..=)
Carol says:
Kakan står i ugnen nu! Kan man frysa in den?
Solveig says:
Hur mycket kolhydrater blir det per 100gr?
Kerstin Brännlund says:
Ska formen bara vara 20 x 20 cm, låter väldigt litet. Kan det vara 20 cm i diameter?
Ingela says:
De är goda. Har gjort dem yidigare men då utan rostad cocos.