Citrussill
1
Innehåll
För någon jul sedan så blev vi bjudna på en otroligt god och fräsch citrussill som jag bara kände att jag måste försöka att återskapa.
Så, här har jag gjort ett recept med ingefära, citron och apelsin.
Ett sillrecept som jag tycker passar utmärkt både till midsommar och jul.
Tänk på att använda ekologiska frukter, då du skall ha skalet som smaksättare.
Total tid: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser
- 190 g Inläggningssill, urvattnad (avrunnen)
- 0,5 dl Ättiksprit
- 1,5 dl Vatten
- 2 msk Sötning
- 7 st Vitpepparkorn
- 2 st Lagerblad
- 10 g Ingefära (färsk)
- 20 g Rödlök
- Skalet av 0,5 apelsin (ekologisk)
- Skalet av 0,75 citron (ekologisk)
- 1 msk Pressad apelsin
- 1 msk Pressad citron
Instruktioner
- Skär sillen i lagom stora bitar, cirka 1-2 cm breda är lagom.
- Skiva löken, ingefäran och strimla skalen.
- Lägg sill, rödlök, ingefära och citrusskal i en burk. Slå på den kalla lagen.
- Blanda runt lite i burken och ställ kallt i minst ett dygn, gärna längre.
per
Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.
Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!