Enkel varm chokladsås
Här är ett recept på en varm chokladsås som är mycket enkel att vispa ihop. Den behöver ingen förberedelse och tillagningen går på några få minuter.
När jag lärde mig det här receptet så använde jag socker i såsen. Nu använder jag dock en annan typ av sötning och det blir minst lika gott. Socker är helt enkelt inget krav för att få fram goda desserter.
Innehållsförteckning
- Sockerfritt alternativ
- Ingredienser som alla har hemma
- Vad ska jag servera till såsen?
- Näringsvärden
- Ingredienser
- Instruktioner
En enklare och godare chokladsås som dessutom är LCHF-anpassad kan du knappast hitta. I mitt recept ingår det dessutom få ingredienser som de flesta har hemma i skafferiet. Det godaste är att använda dessertsåsen som ett komplement till hemlagad gammeldags vaniljglass. Även det receptet är enkelt att följa!
Sockerfri chokladsås
Om du går till den lokala matbutiken och köper chokladsås så får du en onyttig variant med otroligt mycket socker i. Dessutom innehåller såsen mängder med ingredienser och E-nummer som du knappt kan uttala. Den typen av livsmedel kommer du inte att må bra av i längden.
Även min sås innehåller sötning, men det ohälsosamma sockret saknas. Dessutom är det få, rena ingredienser.
Med den här såsen kan du äta en dessert då och då utan att känna dåligt samvete och ändå hålla dig till din LCHF-kost. Ibland är det helt enkelt födelsedagar och fredagsmys och då är det bra att ha LCHF-vänliga alternativ att välja mellan.
Ingredienser som alla har hemma
I den här smaskiga chokladsåsen hittar du enkla ingredienser som de allra flesta har hemma i skafferiet. Därför är den enkel att slänga ihop när du blir sugen.
Såsen innehåller lika delar kakao, vatten och sötningen Nick’s Use Like Sugar. Du kan få olika smak på såsen beroende på vilken kakao du väljer. Här har du därför chansen att testa olika kakaosorter för att hitta din favorit.
Sötningen Nick’s Use Like Sugar är ett riktigt bra sötningsmedel som ger såsen rätt konsistens och bra sötma. Precis som namnet skvallrar om så använder du sötningsmedlet precis som du använder vanligt socker.
Vad ska jag servera till chokladsåsen?
Det finns många goda serveringsalternativ för den här chokladsåsen. Frågan är snarare vad som inte passar med choklad?
Det vanligaste är att servera chokladsåsen med en riktigt god glass. Jag rekommenderar en hemgjord vaniljglass. Då får såsens chokladsmak verkligen komma till sin rätt. Du hittar det godaste LCHF-receptet här på min sida.
Om du vill kan du servera chokladsåsen med nystekta goda amerikanska pannkakor. Eller varför inte bara doppa lite goda jordgubbar i såsen.
Foto av Yulia Khlebnikova on Unsplash
Näringsvärde
Eftersom det här är en dessertsås som ska ätas sällan så kan det bli lite missvisande att prata om näringsvärde. Såsen innehåller helt enkelt ingen direkt näring. Du kan dock ta del av kakaos fina egenskaper. Kakao är bland annat känt för att innehålla teofylling och teobromin som gör oss glada och pigga.
(Näringsvärden hämtade från Kostbevakningen
Du får i dig kolhydrater från sötning och kakao i den här såsen, men det är mycket få. Eftersom det är en dessertsås som oftast äts med glass så bör du inte äta den mer än vid festliga tillfällen. Men när det väl är fest, då vet du vilken efterrätt du ska välja!
Ingredienser
- 0,5 dl Kakaopulver
- 0,5 dl Vatten
- 0,5 dl sötning
- 1 tsk Smör (Normalsaltat)
- 1 nypa Vaniljpulver
Instruktioner
- Blanda ner alla ingredienser utom smöret i en kastrull.
- Värm upp under konstant omrörning tills det börjar koka, låt sedan sjuda någon minut.
- När såsen har fått sjuda en liten stund, så tillsätter du smöret och rör om. När det har smält och blandat ihop sig med chokladsåsen, då är det dags att servera såsen direkt till en god vaniljglass eller vad du nu är sugen på att ha den till.