Enkla våfflor
Enkla våfflor (LCHF) – snabba, frasiga och utan mjöl
Dessa LCHF-våfflor är det perfekta alternativet när du vill njuta av en riktigt god våffla – utan gluten, mjöl eller onödiga kolhydrater. Med bara ett fåtal ingredienser är de snabba att vispa ihop, och passar lika bra till frukost som till eftermiddagsfikat.
Grunden består av ägg, grädde, mandelmjöl och fiberhusk, vilket ger en fin balans mellan fluffighet och fras. Lite vaniljpulver ger en rund, mild smak och om du vill ha dem lite sötare kan du själv välja vilken sötning som passar bäst – eller skippa den helt för en mer neutral våffla.
Tips & variationer
✅ För en matigare variant – Uteslut vaniljpulvret
och servera med ost, avokado eller skinka
✅ Toppingsidéer (LCHF-vänliga) – Vispad grädde, bär, nötter eller en klick smör och kanel.
✅ Frys in överblivna våfflor – Perfekta att värma
i brödrosten när suget slår till.
✅ Vill du ha mer smak? – Testa att tillsätta lite
citronzest eller kardemumma i smeten.
Dessa enkla LCHF-våfflor är ett mångsidigt recept att alltid ha i bakfickan, och går att variera i det oändliga – oavsett om du vill ha dem söta eller matiga!
Andra tips på LCHF-vänliga våfflor
Är du inte helt övertygad? Spana in några av mina andra recept här i så fall.
Utrustning
- Våffeljärn
- Bunke
Ingredienser
- 2 st ägg
- ½ dl vispgrädde
- 1 msk mandelmjöl
- ½ msk fiberhusk
- 1 nypa vaniljpulver
- ½ tsk bakpulver valfritt
- Ev. valfri sötning
Instruktioner
- Vispa samman alla ingredienser.
- Smörj ett våffeljärn med smör och grädda våfflor utav smeten.