Färsfyllda zucchinistubbar
Skapat:
21 januari, 2019
Senast ändrat:
1 april, 2024
1
Samma ingredienser som en zucchinilasagne men snyggare
presenterad.
Färsröran kan självklart göras med den kryddning man själv
föredrar, t.ex. små bitar av bacon är gott att ha i.
Recept och bild är mina egna.
Följ mig gärna på Instagram för mer inspiration:
https://www.instagram.com/amonazon/
Total tid:
1 timme
Servings: 34
Ingredienser
Färsröra
- 1 msk smör
- 1 st schalottenlök (finhackad)
- 1 st riven vitlöksklyfta
- 2 msk tomatpuré
- 500 g köttfärs
- 1 tsk kalvfond
- 1 tsk sambal oelek
- 1 st nypa salt
- ½ tsk oregano
Ostsås
- 2 dl grädde
- 2 msk smetana
- 1 dl riven västerbottenost
- 1 dl riven valfri ost
Zucchinirullar
- 1 st stor zucchini skivad på längden
- 1 tsk salt
- 1 dl riven västerbottenost
Instruktioner
Zucchini
- Börja med att skiva zucchinin på längden, gärna på mandolin.
- Lägg ut zucchiniskivorna på hushållspapper utan att överlappa varann.
- Strö salt över skivorna och låt dem ligga så medans du lagar till färsröran och ostsåsen.
Färsröra
- Skär lök, riv vitlök och stek i smöret.
- När färsen är genomstekt häll i övriga ingredienser och smaka av att det är lagom sälta och styrka enligt din smak.
Zucchinirullar
- Torka av vätskan som bildats på zucchiniskivorna.
- Vira ihop zucchiniskivorna till ihåliga rullar och ställ dem upp tätt ihop i en form.
- Fyll hålen med färsröra ända upp till kanten.
- Häll ostsåsen över stubbarna.
- Strössla över riven västerbottenost på stubbarna.
- Sätt in i ugnen på 180 grader varmluft i 25-30 minuter tills osten fått fin färg.
per
Dessa näringsvärden hämtas med
automatik från en internationell databas och kan därför vara något
missvisande ibland.
Har du provat
receptet?Nämn
@lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!