Hoppa till innehåll
Open navigation

Frikadeller i tomatsås

4,67 av 3 röster
Sparat av: st
Frikadeller i tomatsås

Färs tillhör basvarorna hemma hos oss, och säkert hos många fler barnfamiljer. Ibland är det kul att variera vad man gör med den, och då tycker jag frikadeller är ett bra alternativ.
När det gäller tomatsåsen går det ju att göra helt egen från grunden, men i vardagen föredrar jag att ta lite hjälp av det som finns färdigt på butikens hyllor

Total tid: 45 minuter
Portioner: 6
Författare: Anna-Karin M

Ingredienser

Tomatsås

  • 400 ml Barilla tomatsås, jag använder arrabiata för lite extra smak
  • 400 g Passerade tomater
  • 1 dl Vatten
  • 1 dl Grädde

Frikadellerna

Instruktioner

Tomatsåsen

  • Blanda den färdiga tomatsåsen men de passerade tomaterna och tillsätt vattnet. Koka upp och låt det stå och puttra medan du gör färsen.

Frikadellerna

  • Riv parmesanen på den fina sidan av rivjärnet. Ta undan ca 1/2-1 dl av den rivna parmesanen att ha över maten på slutet. Blanda ägg, färs, resten av parmesanen, persilja och kryddorna. Forma ca 15 ganska stora bollar (typ storleken av en golfboll) och lägg ner dem i den puttrande tomatsåsen. Låt frikadellerna puttra med ca 30 minuter med lock på. Precis innan servering så tillsätter du grädden i tomatsåsen, detta rundar av smaken och såsen blir lite lenare.
  • Medan frikadellerna lagas så fixar du tillbehören. På bilden serveras de med kokta haricot vertes, men en krispig grönsallad eller en bit mozzarella är lika god till. Vi serveringen strösslat du över den parmesan som du la undan.
Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Sätt betyg