SkapareLCHF-arkivetFörberedelse30 minTillagning30 minTotalt1 tim

~ Receptet innehåller reklam genom annonslänkar för Mathem & Hemköp ~

Beskrivning - Information

Det här är en LCHF-paj som smakar riktigt gott. En grekisk fetaostpaj med oliver, soltorkade tomater, fetaost och lite annat gott.

I receptet har jag använt mig av detta pajskal som är det absolut godaste LCHF-pajskalet. Det går givetvis att använda ett annat pajskal om du har något du tycker bättre om.

Näringsinnehållet är baserat på hela pajen, med pajskal.

KategoriPaj, Vegetariskt

Ingredienser

Mängd4 Portioner

Pajskal

2 dl Mandelmjöl

0,5 dl Kokosmjöl

1 msk Fiberhusk

50 g Smör

1 Ägg

0,5 dl Vatten

1 krm Salt

Fyllning

50 g Lök (röd)

50 g Soltorkade tomater i olja

15 st Oliver

200 g Fetaost

50 g Skogschampinjoner

5 g Vitlök

2 tsk Basilika

4 Ägg

2 dl Grädde 40%

50 g Riven ost

30 g Smör

Gör så här:

Pajskalet

Blanda alla de torra ingredienserna i en matberedare.

Gör tärningar av smöret och kör ihop det i matberedaren tillsammans med de torra ingredienserna.

Tillsätt ägget och vattnet och kör det hela tills du har en pajdeg.

Tryck ut degen så tunt du bara kan i en springform eller pajform. Ställ formen i kylen i 30 minuter.

Nagga botten med en gaffel och grädda botten 10 minuter i 175 grader. Ta ut och låt svalna.

Fyllningen

Skiva rödlöken, dela champinjonerna, skiva oliverna och skär ner tomaterna i mindre bitar.

Fräs grönsakerna i smöret och krydda med pressad vitlök, basilika och svartpeppar.

Blanda ägg, grädde och smulad fetaost i en bunke.

Lägg grönsakerna i pajskalet och slå över äggstanningen. Strö riven ost över.

Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 30 minuter.

Galleri

I galleriet så hittar du bilder från besökare som har lagat detta receptet och skickat in bilder på sina rätter. Till vissa recept finns det även en tillhörande video som du i så fall ser i galleriet.

Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.

Har du testat receptet? Då får du mer än gärna länka till det via din blogg/hemsida/instagram, tack!