Beskrivning - Information

En omelett är bland det lättaste man kan göra och dessutom så är det ett perfekt sätt att tömma kylen på rester.

I det här fallet gjorde jag en grekiskinspirerad omelett med massor av grönsaker.

KategoriLättlagat, Vegetariskt

LCHF-arkivet TV: Klipp om mat & dryck

Ingredienser

Mängd4 Portioner

100 g Broccoli

100 g Champinjoner (färska)

100 g Blomkål

100 g Paprika (röd)

100 g Rödlök

150 g Fetaost

5 Ägg

2,5 dl Grädde 40%

3 st Vitlöksklyftor

50 g Oliver

100 g Körsbärstomater

5 msk Olivolja

30 g Smör

1 msk Basilika

Gör så här:

Skär ner alla grönsaker i en passande storlek. Ha dem gärna lite större för det ger mer textur och ser bättre ut.

Bryn champinjoner, blomkål och broccoli i olivoljan. Det ska få en vacker färg.

Lägg i vitlök, lök, oliver och paprika och salta och peppra lite. Låt det hela fräsa någon minut under tiden du rör om.

Blanda ägg och grädde i en bunke och krydda med salt, svartpeppar och basilika.

Slå äggsmeten över innehållet i stekpannan. Placera ut halverade tomater och smula ut fetaosten över hela omeletten.

Sätt in stekpannan i ugnen på 175 grader och låt den stå där tills det att omeletten har stelnat och fått en fin färg.

Tag ut den och servera med en god grönsallad.

Galleri

I galleriet så hittar du bilder från besökare som har lagat detta receptet och skickat in bilder på sina rätter. Till vissa recept finns det även en tillhörande video som du i så fall ser i galleriet.

Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.

Har du testat receptet? Då får du mer än gärna länka till det via din blogg/hemsida/instagram, tack!