SkapareFridabrefGrillad baconkladdkaka med glittriga mandlar blev till när vi hade en utmaning på jobbet att visa upp "vad vi brukar äta till fika denna säsong" (semlor exempelvis).
Eftersom kladdkaka alltid är i säsong, liksom grillen, och mina kollegor tror att jag bara fikar på bacon så komponerade jag denna. Till hjälp hade jag två andra recept, som jag blandade lite ifrån.
Följ mig gärna på Instagram för lite mer inspiration: @fridasketo
Är du sugen på en helt vanlig god kladdkaka istället, så ska du testa LCHF-arkivets kladdkaka.
Koka upp vatten och salt.
Lägg i mandlarna och låt de ligga i saltvattnet i cirka en minut.
Häll av vattnet
Låt torka i 200 grader i 10 minuter på bakplåtspapper.
Ställ åt sidan så länge.
Tänd grillen.
Tärna baconet fint och stekt det knaprigt i en stekpanna. Lägg det på ett hushållspapper. Spara fettet.
Bryn smöret tills det är ljusbrunt. Häll upp i en skål. Rör ner baconfettet
Bryt ner chokladen i fettet och rör tills allt är smält.
Vispa ägg, sötning och vaniljpulver pösigt.
Tillsätt bacon och chokladfettet och vänd ihop försiktigt.
Klipp ut ett runt bakplåtspapper lika stort som botten på en gjutjärnspanna. Smörj, lägg i pappret och bröa kanterna med tex mandelmjöl eller pofiber.
Häll i smeten, strö över ½ dl hackade glittriga mandlar.
Grädda på grillen, min grill blev idag 125 grader och då fick den gå 15 minuter. I 175 grader blir det ca 6 minuter. Kakan ska vara riktigt kladdig i mitten.
I galleriet så hittar du bilder från besökare som har lagat detta receptet och skickat in bilder på sina rätter. Till vissa recept finns det även en tillhörande video som du i så fall ser i galleriet.
Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.
Har du testat receptet? Då får du mer än gärna länka till det via din blogg/hemsida/instagram, tack!
Ingredienser
Instruktioner
Koka upp vatten och salt.
Lägg i mandlarna och låt de ligga i saltvattnet i cirka en minut.
Häll av vattnet
Låt torka i 200 grader i 10 minuter på bakplåtspapper.
Ställ åt sidan så länge.
Tänd grillen.
Tärna baconet fint och stekt det knaprigt i en stekpanna. Lägg det på ett hushållspapper. Spara fettet.
Bryn smöret tills det är ljusbrunt. Häll upp i en skål. Rör ner baconfettet
Bryt ner chokladen i fettet och rör tills allt är smält.
Vispa ägg, sötning och vaniljpulver pösigt.
Tillsätt bacon och chokladfettet och vänd ihop försiktigt.
Klipp ut ett runt bakplåtspapper lika stort som botten på en gjutjärnspanna. Smörj, lägg i pappret och bröa kanterna med tex mandelmjöl eller pofiber.
Häll i smeten, strö över ½ dl hackade glittriga mandlar.
Grädda på grillen, min grill blev idag 125 grader och då fick den gå 15 minuter. I 175 grader blir det ca 6 minuter. Kakan ska vara riktigt kladdig i mitten.
https://www.instagram.com/fridasketo/
