Beskrivning - Information
Dessa grillspett med ajvarröra är färsspett som hämtar smakerna från Iran och smaksättningen som finns i grytan Ghorme Sabzi.
Kryddan i sig innehåller Persilja, Gräslök, Koriander, körvel och det finns en färdig variant att köpa på t ex Willys som heter Grytblandning.
De här spetten serveras med en riktigt god och kryddstark röra som är typ som en ratatouille, men med lite mer hetta som kommer från ajvar relish.
Själva spetten kan du med fördel grilla, då får de den där magiska grillsmaken med.
Vilken färs du vill använda, det är upp till dig själv. Jag väljer nog lamm eller nötfärs, men det går jättebra med blandfärs med om man vill.
Recept och bild: Lola's mat
LCHF-arkivet TV: Klipp om mat & dryck
Ingredienser
Gör så här:
Skär ner alla ingredienser i ungefär lika stora bitar, förutom vitlöken som du bara hackar grovt.
Bryn grönsakerna i lite olivolja.
Tillsätt ajvar relish och tomatpuré.
Salta och peppra.
Låt koka upp och lägg på ett lock och låt allt puttra på svag värme under tiden vi gör spetten.
Håll ett öga på röran, den får inte torka ut helt. Om det blir för torrt så tillsätt lite vatten.
Den ska puttra tills du har en fin röra med mjuka grönsaker.
Blanda ihop alla ingredienser till en jämn och fin färs.
Forma färsen runt några grillspett. Storleken beror lite på hur stora spett du har.
Pensla färsen med olja och grilla de sen, alternativt stek de i stekpanna eller ugn.
Galleri
I galleriet så hittar du bilder från besökare som har lagat detta receptet och skickat in bilder på sina rätter. Till vissa recept finns det även en tillhörande video som du i så fall ser i galleriet.
Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.
Har du testat receptet? Då får du mer än gärna länka till det via din blogg/hemsida/instagram, tack!
Ingredienser
Instruktioner
Skär ner alla ingredienser i ungefär lika stora bitar, förutom vitlöken som du bara hackar grovt.
Bryn grönsakerna i lite olivolja.
Tillsätt ajvar relish och tomatpuré.
Salta och peppra.
Låt koka upp och lägg på ett lock och låt allt puttra på svag värme under tiden vi gör spetten.
Håll ett öga på röran, den får inte torka ut helt. Om det blir för torrt så tillsätt lite vatten.
Den ska puttra tills du har en fin röra med mjuka grönsaker.
Blanda ihop alla ingredienser till en jämn och fin färs.
Forma färsen runt några grillspett. Storleken beror lite på hur stora spett du har.
Pensla färsen med olja och grilla de sen, alternativt stek de i stekpanna eller ugn.
https://www.lchfarkivet.se/
