Hemlagad apelsinsenap
0
Många av de senapssorter som finns att köpa innehåller en hel del socker i sig, om man inte väljer att använda dijonsenap.
Men, det är så otroligt enkelt att göra egen hemlagad senap och detta är ett recept på hemlagad apelsinsenap som smakar underbart till skinkan.
Någon kanske reagerar över att det är apelsin i och att det inte är LCHF, men i detta fallet så är det mer en krydda/smaksättning och det ger ingen påverkan på mängden kolhydrater.
Det är alltså två påsar med gula senapsfrön och en påse med bruna senapsfrön du skall använda.
När det gäller sötningen så kan du utesluta den helt för en starkare senap eller så använder du honung istället om din kost tillåter det. jag använde sukrin.
Den här senapen håller flera månader i kylen.
Total tid: 13 minuter
Portioner: 10
Ingredienser
- 1 msk pressad apelsin
- 2 tsk finrivet apelsinskal
- 0,5 dl rapsolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk salt
- 2 msk sötning
- 2 msk senapspulver
- 1,5 dl vatten
- 26 g bruna senapsfrön
- 52 g gula senapsfrön
Instruktioner
- Sjud senapsfrön i vattnet i cirka 5 minuter.
- Tillsätt de övriga ingredienserna och mixa med en stavmixer till en lagom slät senap. Ju mer du mixar desto finare blir den.
- Häll upp på väl rengjorda burkar.
Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.
Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!