Heta ajvarbiffar i krämig sås

Om du gillar färsbiffar med goda smaker och lite hetta, då ska du testa dessa heta ajvarbiffarna.

En riktigt god husmansrätt med en annan smaksättning än vanliga pannbiffar.
Heta ajvarbiffar med en krämig gräddsås till funkar lika bra till lunch som till en finare middag.
Vill man göra det ännu mer spännande, så kan man använda en del älgfärs.

Recept och bild: Peggy Dausch

Lari Salminen

Grundare av LCHF-arkivet! Trebarnsfar och make till en fantastisk fru!

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 45 minuter minuter

Portioner: 6

Författare: Lari Salminen

Ingredienser

1x2x3x

Biffarna

• ▢ 1 kg Köttfärs
• ▢ 1 Gul lök
• ▢ 2 ägg
• ▢ 1,5 dl Ajvar relish
• ▢ 1 tsk salt
• ▢ 1 tsk Malen vitpeppar
• ▢ 0,5 tsk Malen svartpeppar

Såsen

• ▢ 2 dl Grädde
• ▢ 1 dl Smetana
• ▢ 1 dl Vatten
• ▢ 0,5 Hackad gul lök
• ▢ 1 msk Oxfond (koncentrerad)
• ▢ 1 tsk Paprikapulver
• ▢ 1 tsk Basilika
• ▢ 1 Vitlöksklyfta

Instruktioner

Biffarna

• Blanda ihop alla ingredienser till biffarna och stek dem i smör. Lägg de stekta biffarna i en ugnsform så länge. Lägg lite folie över så håller de sig lite varma.

Såsen

• När de sista biffarna är klara, fräs den hackade löken och vitlöken ett par minuter i biffarnas stekfett. Häll därefter på resterande ingredienser och låt såsen småputtra lite medan du smakar av med peppar och salt.
• Lägg tillbaks biffarna i såsen och servera från pannan.
• Servera med en enkel sallad eller varför inte med ett gott blomkålsmos.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!