Jättegoda medelhavsbiffar

Supergoda medelhavsbiffar, med smak från just medelhavet med mozzarella och soltorkade tomater.
Riktigt goda färsbiffar som får puttra klart i en gräddig smakrik sås.
Dessa funkar för hela familjen, även för de som inte äter lchf.

Recept och bild: Alla goda ting

Är det vanliga pannbiffar dom du egentligen ville ha recept på, då ska du spana in mitt goda recept på pannbiffar.

Lari Salminen

Grundare av LCHF-arkivet! Trebarnsfar och make till en fantastisk fru!

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Print Hittat ett fel?

Total tid: 50 minuter minuter

Servings: 4

Author: Lari Salminen

Ingredienser

1x2x3x

Färsbiffarna

• ▢ 800 g Blandfärs
• ▢ 125 g Mozzarellaost (hel bit)
• ▢ 0,75 dl Hackade soltorkade tomater
• ▢ 2 Vitlöksklyftor
• ▢ 0,5 -1 dl färsk hackad basilika
• ▢ 1 ägg
• ▢ 1 dl Grädde
• ▢ 2 msk Kalvfond
• ▢ salt
• ▢ nymalen svartpeppar

Såsen

• ▢ 400 g Finkrossade tomater
• ▢ 3 – 4 dl grädde
• ▢ 1 msk Kalvfond
• ▢ 50 g Färskost
• ▢ Färsk basilika att toppa med.

Instruktioner

Färsbiffarna

• Börja med att strimla/hacka osten. Riv vitlöken.
• Blanda ihop alla ingredienser till en jämn färs. Smaka av genom att göra ett litet stekprov och justera salt och peppar om det behövs.
• Forma biffar i den storlek som du önskar.
• Bryn biffarna i en stor stekpanna tills de får en fin färg.

Såsen

• Häll på alla ingredienser för såsen över biffarna. Blanda runt så allt blandas.
• Låt stå och puttra tills såsen har fått en lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar.
• Toppa med lite färsk basilika och servera direkt.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!