Jordgubbsfluff med mandelcrunch

Här har vi en helt magisk sommardessert som är jordgubbsfluff med mandelcrunch.
Den är superenkel att göra och går att förbereda rätt så mycket innan servering.
Du kan även testa på att variera med lite andra bär om du vill, hallon t ex.
Receptet räcker till tre stora eller fyra mindre portioner.

Bilder och recept: Najnis kök

Lari Salminen

Grundare av LCHF-arkivet! Trebarnsfar och make till en fantastisk fru!

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Print Hittat ett fel?

Total tid: 20 minuter minuter

Servings: 3

Author: Lari Salminen

Ingredienser

1x2x3x

Crunchet

• ▢ 50 g Smält smör
• ▢ 1,5 dl Mandelmjöl
• ▢ 1 msk Sötning
• ▢ 0,5 tsk Vaniljextrakt
• ▢ 0,5 floz salt

Jordgubbsfluff

• ▢ 250 ml Kokosgrädde, kylskåpskall
• ▢ 4 msk Grekisk yoghurt
• ▢ 1 tsk Pressad citron
• ▢ 1 tsk Vaniljextrakt
• ▢ 0,5 floz Flytande stevia
• ▢ 1 dl Halvfrusna jordgubbar

Instruktioner

• 

Crunchet

• Blanda ihop samtliga ingredienser.
• Platta ut degen på en plåt med bakplåtspapper på. Det ska täcka ungefär en halv plåt.
• Grädda i ugnen på 175 grader i cirka 7 minuter, tills det har fått lite färg.
• Låt svalna på galler och bryt isär allt till mindre bitar efter smak.

Jordgubbsfluffet

• Mosa jordgubbarna lite med en gaffel.
• Vispa ihop alla ingredienser, utom yoghurten. Vispa några minuter så det blir fluffigt.
• Rör ner yoghurten med en sked.

Montering

• Varva kaksmulorna med fluffet i ett vackert glas eller i en skål. Garnera med en liten citronmeliss eller liknande.
  

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!