SkapareLCHF-arkivetFörberedelse15 minTillagning30 minTotalt45 min

~ Receptet innehåller reklam genom annonslänkar för Mathem & Hemköp ~

Beskrivning - Information

Köttfärs och vitkål kan man göra otroligt mycket härliga saker med och här är ett lchfrecept på en chilikryddad köttfärs- och vitkålsgratäng.
Det är en maträtt som man kan hålla rätt så billig om man köper vitkål och köttfärs när det är bra priser.
Som så många andra recept, så kan du variera smaksättningen en hel del och just denna kan du krydda upp med mer hetta, kanske använda lite chipotle chili för att få en lite mer rökig smak på gratängen, eller så har du i massor av goda örter istället. Låt fantasin flöda.

Recept och bild: Peggy

KategoriBuffé/plockmat, Gratänger, Kött, Köttfärsrecept, Lättlagat, Lunch, Middagstips

Ingredienser

Mängd8 Portioner

Köttfärs och vitkål

1 kg Strimlad vitkål

1 Skivad gul lök

1 kg Köttfärs

400 g Krossade tomater

0,50 dl Vatten

1,50 msk Kalvfond

2 Vitlöksklyftor (riven/hackad)

2 tsk Chilipulver

1 tsk Paprikapulver

2 msk Tomatpuré

Salt

Nymalen svartpeppar

Smör till stekning

Äggstanning

4 Ägg

3 deciliter Grädde

1 dl Smetana

3 deciliter Riven ost

Salt

Nymalen svartpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 220 grader.

Bryn strimlad vitkål och skivad lök i smör på medelvärme. Det ska bli lite mjukt iaf.
Lägg åt sidan i en bunke eller så.

Bryn köttfärsen i samma stekpanna.

Blanda i tomat, vitlök, kalvfond, vatten och kryddorna.
Låt det hela koka ihop ordentligt.
Smaka av med salt och peppar samt andra kryddor.

Varva köttfärs och vitkål i en stor ugnsfast form. Lite som med en lasagne.

Blanda ihop äggstanningen och häll den över köttfärs och vitkål.
Strö över den rivna osten.

Grädda i mitten av ugnen tills gratängen har fått en fin gyllene färg och stanningen har satt sig lagom.

Ta ut och låt den stå och vila en stund.
Servera med en god sallad till.

Köttfärs- och vitkålsgratäng

Galleri

I galleriet så hittar du bilder från besökare som har lagat detta receptet och skickat in bilder på sina rätter. Till vissa recept finns det även en tillhörande video som du i så fall ser i galleriet.

Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.

Har du testat receptet? Då får du mer än gärna länka till det via din blogg/hemsida/instagram, tack!